रेफ्रिजरेटर आणि फ्रीजरमध्ये कोणते तापमान असावे: मानक आणि मानदंड

होम रेफ्रिजरेटर आणि त्यासाठी सामान्य निर्देशक

स्वयंपाकघरातील उपकरणांच्या डब्यात अन्न ठेवणे पुरेसे नाही.ते कसे आणि कोणत्या परिस्थितीत साठवायचे हे आपल्याला माहित असणे आवश्यक आहे. उत्पादनांची एक श्रेणी मूलभूत मोडसाठी अधिक योग्य आहे, दुसरी उच्च कार्यक्षमतेसाठी. आणि त्यांच्यापैकी काही केवळ उप-शून्य तापमानात बराच काळ ताजेपणा टिकवून ठेवतात. जर तापमान चुकीचे सेट केले असेल तर अन्न वेळेपूर्वी खराब होईल.

उत्पादनांमध्ये गुणाकार करणारे जीवाणू यासाठी जबाबदार आहेत. त्यांच्या क्रियाकलापांच्या प्रक्रियेत, ऍसिडचे विविध गट, रासायनिक संयुगे, वायू तयार होतात. यामुळे, थोड्या वेळाने अन्न एक अप्रिय गंध बाहेर टाकते, ज्यापासून मुक्त होणे कठीण आहे.

चुकीच्या तापमान परिस्थितीमुळे सॉसेज खराब झाले

काही तापमान मानके आहेत. जर रेफ्रिजरेटरने त्यांचे पालन केले तर त्याची सेवा आयुष्य जास्त असेल आणि सूक्ष्मजीव त्यांचे क्रियाकलाप थांबवतील.

सर्व उत्पादने अनेक श्रेणींमध्ये विभागली आहेत. आणि त्यापैकी प्रत्येकासाठी विशेष स्टोरेज परिस्थिती निर्माण करणे आवश्यक आहे, म्हणून आपण रेफ्रिजरेटर भरण्यासाठी टिपांचे अनुसरण करणे आवश्यक आहे.

तक्ता 1. उत्पादन श्रेणी आणि तापमान परिस्थिती

उत्पादन गट	तापमान, अंश	वैशिष्ठ्य
मांस	+1-3	आपण या मोडमध्ये संग्रहित केल्यास, ते खराब होणार नाही आणि गोठणार नाही. परंतु तापमान निर्देशक वाढल्यास, उत्पादन वेळेपूर्वीच खराब होईल आणि जर ते कमी केले तर मांस गोठेल. डीफ्रॉस्टिंग केल्यानंतर, त्याची चव खराब होईल.
सॉसेज	+2-5	त्यांचे शेल्फ लाइफ वाढवण्यासाठी, त्यांना प्लास्टिकच्या पिशव्यांऐवजी कंटेनरमध्ये ठेवणे चांगले.
तयार जेवण	+2-4	कमी तापमानात, सूप किंवा स्टू गोठतील.
भाजीपाला	+4-6	कमी किंवा उच्च तापमानात उकडलेल्या भाज्या त्यांचे फायदेशीर गुणधर्म गमावतात, म्हणून शिफारस केलेल्या श्रेणीमध्ये तापमान ठेवणे चांगले.
दुग्धजन्य पदार्थ	+1-5	स्टोअर घट्ट बंद करा जेणेकरून ते परदेशी गंध शोषणार नाही.
अंडी	+1-5	लहान पक्षी अंडी तापमान 2 अंश कमी आवश्यक आहे
मासे	0 ते +2	शिजवलेले मासे 2 अंशांपेक्षा जास्त तापमानात साठवले जाऊ शकतात
सीफूड	+4-6	शिजवलेल्या सीफूडसाठी, स्टोरेज तापमान बदलत नाही.
फळ	+4-8	स्थानिक फळांसाठी योग्य. एक्सोटिक्स रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येत नाहीत, ते उबदारपणाला प्राधान्य देतात
चीज	+3-5	वेगवेगळ्या जातींसाठी, हे निर्देशक भिन्न असू शकतात.
भाकरी	+4-6	डिग्री कमी झाल्यास बेकरी उत्पादन शिळे होईल. जर ते गरम झाले तर मफिन बुरशीसारखे होईल
मिठाई	+1-3	क्रीम भरणे, दही वस्तुमान, व्हीप्ड क्रीम असलेल्या उत्पादनांसाठी उपयुक्त
सॉस	+1-6	पॅकेज उघडल्यानंतर, मायक्रोक्लीमेट 2 अंश थंड असावे

असे दिसून आले की जवळजवळ सर्व श्रेणींसाठी, सर्वात योग्य तापमान + 2-5 अंशांच्या आत मानले जाते. तापमान चुकीचे सेट केले असल्यास, हे खालील लक्षणांद्वारे दर्शविले जाते:

• अन्न लवकर खराब होते;
• शिजवलेले पदार्थ आणि वैयक्तिक उत्पादने अंशतः गोठतात आणि त्याच वेळी त्यांची चव गमावतात;
• नुकतेच रेफ्रिजरेटरमधून बाहेर काढलेले अन्न स्पर्शास उबदार वाटते;
• रेफ्रिजरेटरच्या भिंतींवर संक्षेपण दिसून येते;
• फ्रीजरमधील बर्फ वितळतो.

यापैकी किमान एक चिन्हे उपस्थित असल्यास, तापमान सेटिंगची शुद्धता तपासणे आवश्यक आहे. सर्व रेफ्रिजरेटर्समध्ये अंतर्गत किंवा बाह्य सेन्सर्स नसतात ज्याचा वापर तापमान रीडिंगचे निरीक्षण करण्यासाठी केला जाऊ शकतो. मग ते स्वहस्ते मोजले जातात. हे खालील शिफारसी लक्षात घेऊन केले जाते:

पायरी 1. पाण्याने 0.2-0.5 लिटर क्षमतेचे भांडे भरणे आवश्यक आहे, त्यात थर्मामीटर बुडवा.	थर्मामीटर बरणीत बुडवला
पायरी 2. मध्यवर्ती डब्यात ठेवा. रेफ्रिजरेटरचा दरवाजा बंद करा.	थर्मामीटरची भांडी फ्रीजमध्ये ठेवून बंद केली
पायरी 38-9 तासांनंतर थर्मामीटर मिळवा आणि त्यावर कोणते निर्देशक आहेत ते पहा.	मी थर्मामीटरवरील निर्देशकांकडे पाहिले

फ्रीझरमध्ये कोणत्या प्रकारचे मायक्रोक्लीमेट आहे हे शोधण्यासाठी, अन्न पिशव्या दरम्यान 8 तास थर्मामीटर ठेवला जातो.

वेगवेगळ्या ब्रँडच्या रेफ्रिजरेटर्समध्ये तापमान कसे समायोजित करावे

रेफ्रिजरेटर कंपार्टमेंटसाठी शिफारस केलेला मोड +2°С ते +5°С, फ्रीझरसाठी -18° ते -24°С पर्यंत आहे. प्रत्येक युनिट वेगळ्या पद्धतीने कॉन्फिगर केले आहे: काही मॉडेल्स - मॅन्युअली व्हील-रेग्युलेटरसह, अधिक आधुनिक - इलेक्ट्रॉनिक डिस्प्लेजवळ नियंत्रण पॅनेलसह. भिन्न रेफ्रिजरेटर्स समायोजित करण्याच्या वैशिष्ट्यांचा विचार करा.

लिबरर रेफ्रिजरेटरमध्ये तापमान नियंत्रणाची वैशिष्ट्ये

Liebherr रेफ्रिजरेटरच्या प्रकारावर अवलंबून, सेटिंग्ज टच किंवा कीपॅडवर तसेच युनिटमधील समायोजन नॉबवर आढळू शकतात. सर्व शिफारस केलेल्या क्रिया निर्देशांमध्ये निर्मात्याद्वारे सूचित केल्या आहेत. आधुनिक रेफ्रिजरेटर्स फ्रीजरमध्ये द्रुत फ्रीझिंगच्या पर्यायासह सुसज्ज आहेत, त्याचे कनेक्शन बटण किंवा मेनू "सुपरफ्रॉस्ट" किंवा "एसएफ" वापरून केले जाते.

Liebherr इलेक्ट्रॉनिक मेनू

"Atlant" आणि "Indesit" रेफ्रिजरेटर्समध्ये तापमान कसे सेट करावे

बेलारूस प्रजासत्ताकमधील एक निर्माता विविध बदलांमध्ये अटलांट युनिट्स तयार करतो, त्यांची मोड सेटिंग्ज भिन्न आहेत. रेफ्रिजरेटरमध्ये कोणते तापमान असावे हे सर्व वापरकर्त्यांना माहित नाही, चला बारकावे अधिक तपशीलवार विचार करूया.

रेफ्रिजरेटर प्रकार	मोड सेटिंग
सिंगल चेंबर	मोड मॅन्युअल व्हील-रेग्युलेटरद्वारे सेट केला जातो, जो रेफ्रिजरेटर कंपार्टमेंटमध्ये स्थित असतो. स्केल 7 पोझिशन्समध्ये विभागले गेले आहे, इष्टतम कामगिरीसाठी "3" वर सेट केले जावे. मजबूत कूलिंगसाठी, आपल्याला "5" व्हॅल्यूवर चाक फिरवणे आवश्यक आहे.
डबल चेंबर	अटलांट सिंगल-कंप्रेसर रेफ्रिजरेटरमध्ये तापमान कसे सेट करायचे हे आपल्याला माहित नसल्यास, अशी मॉडेल्स सिंगल-चेंबर प्रमाणेच कॉन्फिगर केली जातात. दोन कंप्रेसर असलेले युनिट चेंबर आणि फ्रीजरसाठी वेगवेगळ्या चाकांद्वारे नियंत्रित केले जाते.
इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण	इलेक्ट्रॉनिक मोडसह अटलांट रेफ्रिजरेटरमध्ये तापमान कसे नियंत्रित करावे याबद्दल आपल्याला स्वारस्य असल्यास, आपण प्रथम सूचनांचा अभ्यास केला पाहिजे. पॅनेलच्या डाव्या बाजूला असलेल्या कंट्रोल बटणासह फ्रीजर आणि चेंबर स्वतंत्रपणे सेट केले जातात.

रेफ्रिजरेटर "अटलांट" चे चाक समायोजित करणे

इंडिसिट रेफ्रिजरेटरमध्ये कोणते तापमान असावे हे आपल्याला माहित नसल्यास, आपल्याला फक्त कोकरू एका स्केलसह चालू करणे आवश्यक आहे, ज्यामध्ये 5 पोझिशन्स असतात. सर्वोच्च निर्देशक 1 वर सेट केला आहे, सर्वात कमी - 5. नॉबला इच्छित दिशेने वळवून नियंत्रण केले जाते.

दोन-चेंबर मॉडेल्स वैयक्तिकरित्या समायोज्य आहेत, नियंत्रण पॅनेल कॅमेर्‍यांच्या वर स्थित आहे आणि आपण रंग रेषेच्या आकारानुसार हँडल कुठे वळवायचे हे निर्धारित करू शकता.

Indesit मॉडेलमध्ये यांत्रिक तापमान नियंत्रण

रेफ्रिजरेटर "सॅमसंग" मध्ये तापमान समायोजित करणे

आपण सॅमसंग सेट करणे सुरू करण्यापूर्वी, आपल्याला निर्देशांचा अभ्यास करणे आवश्यक आहे ज्यामध्ये निर्मातााने तापमान योग्यरित्या कसे सेट करावे याचे चरण-दर-चरण वर्णन केले आहे. दोन-चेंबर रेफ्रिजरेटर स्वतंत्रपणे कॉन्फिगर केले जाऊ शकते आणि आधुनिक मॉडेल देखील 3 दिवस टिकणाऱ्या द्रुत फ्रीझ पर्यायासह सुसज्ज आहेत, त्यानंतर युनिट स्वयंचलितपणे मानक स्तरावर स्विच करते.

डिस्प्लेवरील मूल्यांच्या प्रदर्शनासह बटणे वापरून तापमान मोड सेट केला जातो, तसेच विभाजन स्केलसह मॅन्युअल नियंत्रण.दोन-चेंबर युनिट्स फ्रीझरमध्ये अन्न गोठवण्यासाठी आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये थंड करण्यासाठी स्वतंत्र नियंत्रणांसह सुसज्ज आहेत.

तुम्ही फ्रीझर की वापरून नो फ्रॉस्ट पर्यायाने युनिटमध्‍ये मोड सेट करू शकता, यामुळे हवेचा प्रवाह हळूहळू थंड होतो. ते जास्त वेळ दाबल्याने आपत्कालीन फ्रीझिंग फंक्शन सक्रिय होते, जे 50 तासांनंतर स्वयंचलितपणे मानक मोडवर स्विच होते. आवश्यक असल्यास, 3 सेकंदांसाठी बटण दाबून ते जबरदस्तीने बंद केले जाऊ शकते.

सॅमसंग युनिटचे इलेक्ट्रॉनिक स्कोअरबोर्ड आणि नियंत्रण पॅनेलसॅमसंग युनिटचे सामान्य समायोजन

तापमान कसे सेट करावे

रेफ्रिजरेटरमध्ये कोणते तापमान असावे हे मालकाने शोधल्यानंतर, आपण समायोजित करणे सुरू करू शकता. उपकरणे थर्मामीटरने सुसज्ज आहेत ज्यात डिस्प्लेवर किंवा कंट्रोल LEDs च्या मदतीने प्रोग्राम केलेल्या कूलिंगची डिग्री दर्शविली जाते. कंपार्टमेंटच्या आत तापमानाची पार्श्वभूमी निश्चित करण्यासाठी, घरगुती थर्मामीटर वापरला जातो, जो शेल्फवर किंवा फ्रीझर ड्रॉवरमध्ये ठेवला जातो.

LG ने रेफ्रिजरेटरच्या कंपार्टमेंटमध्ये बाष्पीभवन युनिटसह लहान आकाराच्या युनिट्सची निर्मिती केली. घट्टपणा वाढवण्यासाठी, शरीराचा दरवाजा दाबण्यासाठी चुंबकांसह रबर सील वापरला जातो. तापमान समायोजित करण्यासाठी, 8 स्थिर स्थिती असलेले हँडल असलेले थर्मोस्टॅट वापरले गेले. स्थिती 0 आपल्याला रेफ्रिजरेटरचा कंप्रेसर तात्पुरते बंद करण्यास अनुमती देते, तापमान कमी करण्यासाठी, आपण उजवीकडे सुधारक चालू करणे आवश्यक आहे. पोझिशन 7 हे सुनिश्चित करते की कंपार्टमेंट किमान तापमानापर्यंत थंड केले जाते.

दोन-चेंबर रेफ्रिजरेटर

दोन-चेंबर प्रकारच्या उपकरणांमध्ये तापमान समायोजित करण्यापूर्वी, नियंत्रण पॅनेलचा अभ्यास करणे आवश्यक आहे. ठिबक-प्रकार युनिट्समध्ये फक्त फ्रीझर कंपार्टमेंटसाठी रेग्युलेटर असतो, रेफ्रिजरेटर कंपार्टमेंटमधील तापमानाची पार्श्वभूमी फ्रीझर गरम झाल्यावर किंवा थंड झाल्यावर समायोजित केली जाते. नो फ्रॉस्ट ब्लॉक असलेल्या उत्पादनांमध्ये प्रगत सेटिंग सिस्टम आहे जी तुम्हाला वरच्या आणि खालच्या कंपार्टमेंटसाठी वेगळे तापमान सेट करण्याची परवानगी देते.

रेफ्रिजरेटरच्या कंपार्टमेंटमध्ये तापमान समायोजित करण्यासाठी रोटरी वॉशरसह एकत्रित प्रकारचे (बंद केलेले) एलजी रेफ्रिजरेटर्स आणि फ्रीजरसाठी पुश-बटण कंट्रोल युनिट आहेत. निर्मात्याने वरच्या आणि खालच्या खाडीसाठी मूल्य 5 वर सेट करण्याची शिफारस केली आहे.

ठिबक प्रणाली

एलजीने ड्रिप डीफ्रॉस्ट सिस्टमसह उपकरणांचे उत्पादन सोडले आहे, परंतु या प्रकारच्या रेफ्रिजरेशन युनिट्स वापरलेल्या उपकरणांच्या बाजारात आढळतात आणि देशाच्या घरांमध्ये मालक वापरतात. रोटरी कंट्रोल वापरून वापरकर्ता फक्त फ्रीझर कंपार्टमेंटमध्ये तापमान सेट करू शकतो. हँडलच्या सभोवताली कूलिंगची डिग्री दर्शविणारी संख्या आहेत आणि अतिरिक्त स्केल आहे.

रेग्युलेटरला मध्यवर्ती स्थानावर (4 किंवा 5 क्रमांकावर) सेट करणे आवश्यक आहे, आणि नंतर पॉवर चालू करा. 18-20 तासांनंतर, पार्श्वभूमी प्रोग्राम केलेल्या स्तरावर कमी होते, परंतु आपल्याला तपासण्यासाठी थर्मामीटर वापरण्याची आवश्यकता असेल. रेफ्रिजरेटरमधील तापमान फ्रीजरमध्ये -18°C आणि रेफ्रिजरेटरच्या डब्याच्या तळाशी असलेल्या शेल्फवर (जेव्हा फ्रीझरचा डबा खाली असतो) सुमारे 4°C असावा. मापदंड शिफारस केलेल्यांपेक्षा भिन्न असल्यास, 1 विभाग (संख्या 5 किंवा 6 पर्यंत) सुधारक चालू करणे आवश्यक आहे, 3-4 तासांनंतर पुन्हा-मापन केले जाते.

दंव प्रणाली नाही

फुल नो फ्रॉस्ट सिस्टमसह सुसज्ज उपकरणे रेफ्रिजरेटरच्या वरच्या डब्याच्या दरवाजाच्या बाहेरील बाजूस टच बटणांसह नियंत्रण पॅनेलसह सुसज्ज आहेत. प्रोग्राम केलेले पॅरामीटर प्रदर्शित करण्यासाठी पॅनेल दुहेरी सेगमेंट डिस्प्लेसह डिझाइन केलेले आहे. युनिटमध्ये एक सरलीकृत रिमोट कंट्रोल स्थापित केलेले बदल आहेत; एलईडीचा वापर संकेतासाठी केला जातो.

रेफ्रिजरेटरच्या कंपार्टमेंटमध्ये पॅरामीटर सेट करण्यासाठी, फ्रिज तापमान चिन्हांकित 2 बटणे वापरली जातात, जी तुम्हाला 1 डिग्री सेल्सियसच्या अचूकतेसह तापमान वाढवू किंवा कमी करू देतात. कारखान्यातून डिलिव्हरीवर, मूलभूत मूल्य +3...4°C वर सेट केले जाते, स्वीकार्य समायोजन श्रेणी +1...7°C आहे. फ्रीझर तापमान लेबल असलेल्या बटणांचा एक समान संच फ्रीझरमधील तापमान सेट करतो (डिफॉल्ट सेटिंग -18°C किंवा 21°C आहे). वापरकर्ता -15…-23°С श्रेणीमध्ये मूल्य सेट करू शकतो.

विशेष मोड सक्षम करण्यासाठी पॅनेलवर बटणे स्थापित केली जाऊ शकतात (कीची सूची उपकरणाच्या मॉडेलवर अवलंबून असते). उदाहरणार्थ, एक्सप्रेस कूल फंक्शन तुम्हाला रेफ्रिजरेटरच्या डब्यात फळे किंवा भाज्या त्वरीत थंड करण्यास अनुमती देते आणि एक्सप्रेस फ्रीझ हे फ्रीझरमधील तापमान तात्पुरते कमी करण्यासाठी डिझाइन केले आहे (फंक्शन 24 तास सक्रिय आहे). इको फ्रेंडली एनर्जी सेव्हिंग मोड सक्रिय करण्यासाठी उपकरणे स्विचसह सुसज्ज आहेत, बटणे ब्लॉक करण्यासाठी (बाल संरक्षण) एक की प्रदान केली आहे.

नो फ्रॉस्ट ब्लॉकसह सुसज्ज उपकरणे रेफ्रिजरेटरच्या संपूर्ण डब्यात थंड हवेच्या समान वितरणाद्वारे ओळखली जातात. डिझाईनमध्ये पंखा समाविष्ट आहे जो डक्ट सिस्टमद्वारे हवा पुरवठा करतो.अन्न साठवताना, वायुवीजन ग्रिल अवरोधित करण्यास मनाई आहे, कारण हवेच्या पुरवठ्याचे उल्लंघन केल्याने दंव तयार होते किंवा अन्नपदार्थ गोठतात.

प्रसिद्ध ब्रँडच्या रेफ्रिजरेटर्समध्ये तापमान नियंत्रण

बेको

या मॉडेलच्या रेफ्रिजरेटिंग चेंबरसाठी +5ºС हे शिफारस केलेले तापमान आहे. या युनिटमध्ये एक यांत्रिक तापमान नियंत्रक आहे जो आपल्याला आवश्यक प्रमाणात डिग्री स्वतः सेट करण्यास अनुमती देतो. रेग्युलेटरमध्ये 5 मोड आहेत, 3 वर सेट करणे हा सर्वोत्तम पर्याय असेल. फ्रीझरच्या डब्यात गरम अन्न ठेवण्याची शिफारस केलेली नाही, कारण. यामुळे थर्मोस्टॅटवर अतिरिक्त ताण पडेल.

बॉश

या ब्रँडच्या आधुनिक रेफ्रिजरेटर्समध्ये इलेक्ट्रॉनिक डिस्प्ले आहे ज्याद्वारे आपण चेंबरमध्ये तापमान समायोजित करू शकता. आवश्यक प्रमाणात डिग्री सेट करण्यासाठी, तुम्हाला स्कोअरबोर्डखालील बटणे दाबावी लागतील. या रेफ्रिजरेटरसाठी इष्टतम मूल्य + 4ºС आहे.

देवू

या मॉडेलमधील इलेक्ट्रॉनिक डिस्प्ले फ्रीजरच्या समोर स्थित आहे. फ्रीझरमध्ये थंड हवेचा प्रवाह नियंत्रक देखील आहे. या युनिटसाठी, कूलिंगची डिग्री संख्यांद्वारे नाही तर मोडद्वारे मोजली जाते: किमान, मध्यम, कमाल, सुपर. पहिले 3 मोड किमान, मध्यम आणि कमाल आहेत आणि रेफ्रिजरेटर ज्या वातावरणात + 10ºС पेक्षा कमी तापमान असेल तेव्हा सुपर आवश्यक आहे.

इच्छित मूल्य सेट करण्यासाठी, "टेम्प" बटण दाबा. अशा प्रकारे, मोड्सची नावे स्क्रीनवर क्रमाने दिसतील. इच्छित तापमान निवडणे सोपे करण्यासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये "फजी कंट्रोल" मोड देखील आहे. आतील अन्नाचे प्रमाण, दरवाजा उघडण्याची वारंवारता आणि सभोवतालचे तापमान यांचे विश्लेषण करून ते स्वतंत्रपणे रेफ्रिजरेटरसाठी सेटिंग्ज निर्धारित करते.

एनीम

हे मॉडेल अप्रचलित प्रकारच्या रेफ्रिजरेटर्सचे आहे, जे उपकरणांच्या प्रकारानुसार "मिन्स्क" सारखे आहे. येथे एक यांत्रिक तापमान नियंत्रण प्रणाली आहे, जी 7 पोझिशन्स असलेली डिस्क आहे. उत्पादनांसह भरण्यावर अवलंबून, इष्टतम मूल्य सरासरी - 3 किंवा 4 मानले जाते.

एलजी

रेफ्रिजरेटर्सच्या आधुनिक मॉडेल्समध्ये इलेक्ट्रॉनिक डिस्प्ले असतो जो आपल्याला रेफ्रिजरेटरच्या प्रत्येक कंपार्टमेंटसाठी तापमान सेट करण्यास अनुमती देतो. जुन्या युनिट्समध्ये तीन मोडसह यांत्रिक समायोजन प्रणाली होती: किमान, मध्यम आणि कमाल.

सॅमसंग

मॉडेल "नो फ्रॉस्ट" आपल्याला इलेक्ट्रॉनिक डिस्प्ले वापरून तापमान समायोजित करण्याची परवानगी देतात. आधुनिक रेफ्रिजरेटर्स आपल्याला रेफ्रिजरेटरच्या वेगवेगळ्या कंपार्टमेंटमध्ये भिन्न संख्येची डिग्री सेट करण्याची परवानगी देतात, जुन्या युनिट्समध्ये फक्त एक सामान्य समायोजन डायल असतो. रेफ्रिजरेटर कंपार्टमेंटसाठी 4 कूलिंग लेव्हल्स आणि फ्रीजरसाठी 5 आहेत.

नॉर्ड

यात यांत्रिक नियामक आहेत, जे वेगवेगळ्या मॉडेलमध्ये रेफ्रिजरेटरच्या आत किंवा बाहेर स्थित असू शकतात. समायोजित डायलमध्ये 3 विभाग आहेत.

Indesit

या कंपनीच्या रेफ्रिजरेटरमध्ये फक्त यांत्रिक तापमान सेटिंग आहे. काही मॉडेल्समध्ये, अॅडजस्टिंग डायलजवळ कोणतीही डिजिटल चिन्हे नाहीत, म्हणून तुम्हाला चेंबरच्या आत असलेल्या थंडीच्या प्रमाणात नेव्हिगेट करावे लागेल: तुम्ही जितके जास्त डायल चालू कराल तितका थंड हवेचा प्रवाह मजबूत होईल.

अटलांट आणि एरिस्टन

रेफ्रिजरेटर्स "अटलांट" आणि "हॉटपॉईंट-एरिस्टन" इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रणासह सुसज्ज नाहीत. त्यांच्यामध्ये, जुन्या मॉडेल्सप्रमाणे, 2 समायोजन डिस्क आहेत जे युनिटच्या रेफ्रिजरेटिंग आणि फ्रीझिंग चेंबरसाठी जबाबदार आहेत.

फ्रीजर

रेफ्रिजरेटरमधील चेंबर्सच्या संख्येवर आधारित, फ्रीझर कंपार्टमेंट मुख्य विभागासह किंवा त्यापासून वेगळे केले जाऊ शकते.नंतरचा पर्याय अधिक इष्टतम मानला जातो, कारण दरवाजा वारंवार उघडल्यामुळे तापमान चढउतार कमी करणे शक्य होते.

रेफ्रिजरेटरच्या फ्रीझरमध्ये इष्टतम तापमान -18 डिग्री सेल्सियस आहे. कमी लोडच्या बाबतीत, रेग्युलेटर -16 डिग्री सेल्सिअसवर सेट करणे चांगले. त्यामुळे विजेचा वापर कमी करणे शक्य होणार आहे. जेव्हा फ्रीजरमध्ये जास्त भार असतो तेव्हा अन्न खराब होण्यापासून रोखण्यासाठी तापमान -20-25 डिग्री सेल्सिअसवर सेट करणे आवश्यक आहे.

रेफ्रिजरेटरमध्ये अन्न कसे साठवायचे

जेणेकरून ते खराब होणार नाही आणि रेफ्रिजरेशन उपकरणे योग्यरित्या कार्य करतात, केवळ इष्टतम तापमान राखणे आवश्यक नाही तर अन्न साठवणुकीची वैशिष्ट्ये देखील विचारात घेणे आवश्यक आहे:

1. त्यांना काळजीपूर्वक पॅक करा. सिरॅमिक कंटेनर लोणी आणि चीजसाठी योग्य आहेत. सॉसेज आणि मांस प्लास्टिक किंवा काचेच्या कंटेनरमध्ये पॅक केले जातात आणि तयार जेवण झाकणाने झाकलेले असणे आवश्यक आहे. तीक्ष्ण गंध असलेली उत्पादने प्लास्टिकच्या पिशव्या किंवा सीलबंद कंटेनरमध्ये ठेवली जातात. मग आपण वळण टाळू शकता आणि त्यांचे सुगंध एकमेकांना पसरवू शकता.
2. आपण तेथे गरम, उबदार पदार्थ ठेवू शकत नाही. आपण त्यांना पूर्णपणे थंड होईपर्यंत प्रतीक्षा करणे आवश्यक आहे. जरी रेफ्रिजरेटर नो फ्रॉस्ट सिस्टमसह सुसज्ज असेल आणि गरम अन्न त्याच्यासाठी धोकादायक नसले तरीही, मोटरवरील भार वाढेल, विजेचा वापर वाढेल.
3. दार घट्ट बंद करा. ते बर्याच काळासाठी उघडू नका, जेणेकरून तयार झालेल्या मायक्रोक्लीमेटला त्रास होऊ नये. यासाठी विशेषतः संवेदनशील म्हणजे दरवाजाचे कंपार्टमेंट, उपकरणांचे खालचे भाग.
4. उत्पादनांमध्ये लहान अंतर सोडा. जर ते जवळ पडले तर हे हवेच्या सामान्य अभिसरणात व्यत्यय आणेल, स्वयंपाकघरातील उपकरणांच्या ऑपरेशनमध्ये व्यत्यय आणेल.
5. आपण दीर्घ सुट्टीची योजना आखल्यास तापमान कमी करा, ज्या दरम्यान रेफ्रिजरेटर नवीन अन्न पुरवठ्याने भरले जाणार नाही.

रेफ्रिजरेटरमध्ये अन्न योग्यरित्या कसे साठवायचे यावरील टिपा

आणि स्वयंपाकघरातील उपकरणांचे ऑपरेशन पूर्णपणे ऑप्टिमाइझ करण्यासाठी, आपल्याला त्यामध्ये उत्पादने योग्यरित्या कशी ठेवायची हे शिकण्याची आवश्यकता आहे - हवामान झोनमध्ये त्याचे विभाजन लक्षात घेऊन. एकूण दोन आहेत.

उबदार क्षेत्र

दीर्घ शेल्फ लाइफसह भाज्या, फळे आणि इतर उत्पादनांची सुरक्षितता सुनिश्चित करते.

तक्ता 2. उबदार क्षेत्रामध्ये काय करावे आणि काय करू नये

झोन नाव	तापमान	वैशिष्ठ्य	मंजूर उत्पादने	प्रतिबंधित उत्पादने
दार	+5-10 अंश	अन्न मऊ आणि खाण्यासाठी तयार राहतात आणि त्यांच्या पृष्ठभागावर बॅक्टेरिया वाढत नाहीत. रेफ्रिजरेटर कंपार्टमेंटमध्ये हा झोन सर्वात उबदार मानला जातो. परंतु लोणीचा मोठा तुकडा फ्रीझरमध्ये ठेवणे चांगले आहे आणि दाराच्या डब्यात 3-5 दिवसात खाल्ल्या जाणार्‍या लोणीचे प्रमाण ठेवणे चांगले आहे.	सॉस, अंडयातील बलक, लोणी, वितळलेले चीज	अंडी, दूध
मध्यम शेल्फ् 'चे अव रुप	+7 अंश	उष्णता नेहमीच वाढते, त्यामुळे सर्वात कमी कप्प्यांपेक्षा येथे उष्णता जास्त असते	बेकरी उत्पादने, कुकीज, केक, केक, मिठाई, मध, सॉसेज. आंबट मलई किंवा अंडयातील बलक सह सॅलड्स	मांस, सीफूड, दुग्धजन्य पदार्थ, योग्य बेरी, फळे
फळे आणि भाज्यांसाठी कंपार्टमेंट	+8 अंश	रेफ्रिजरेटर्सच्या आधुनिक मॉडेल्समध्येच उपलब्ध. दिवसातून किती वेळा उपकरणाचा दरवाजा उघडला जातो यावर या क्षेत्रातील सूक्ष्म हवामानाचा परिणाम होतो	रूट भाज्या, कोबी, सफरचंद, नाशपाती, स्ट्रॉबेरी	केळी, संत्री

उबदार झोन औषधी वनस्पती आणि पेये साठवण्यासाठी देखील योग्य आहे - कॉम्पोट्स, रस.

थंड क्षेत्र

लहान शेल्फ लाइफ असलेल्या उत्पादनांसाठी आवश्यक आहे. हे एक अनुकूल मायक्रोक्लीमेट राखते, ज्यामध्ये सूक्ष्मजीवांच्या पुनरुत्पादनाची प्रक्रिया निलंबित केली जाते, परंतु उत्पादने गोठविली जात नाहीत. मग ते जीवनसत्त्वे, चांगले स्वरूप, त्यांची चव आणि सुगंध टिकवून ठेवतात.

तक्ता 3. कोल्ड झोनमध्ये काय साठवायचे

विभागाचे नाव	तापमान, अंश	वैशिष्ट्यपूर्ण	काय साठवायचे
ताजेपणा झोन	0 ते +1	सर्वात थंड झोन. जवळजवळ सर्व नवीन मॉडेल्समध्ये उपलब्ध	मांस आणि मासे डिश, दूध, केफिर, हार्ड चीज
मागील टोक	+1	शीतलक घटकांच्या सर्वात जवळ स्थित	अंडी. अर्ध-तयार उत्पादने जे 2-3 दिवसात तयार होतील. अर्ध-तयार उत्पादनांचा उर्वरित स्टॉक फ्रीजरमध्ये ठेवणे चांगले आहे
खालच्या शेल्फ् 'चे अव रुप	+2	पेय जलद थंड करण्यासाठी योग्य	सूप व्यतिरिक्त तयार जेवण

कोल्ड झोनमध्ये भाज्या, फळे, लोणी आणि प्रक्रिया केलेले चीज साठवण्याची शिफारस केलेली नाही, येथे ते कडक होतील. युनिटच्या कंपार्टमेंटमध्ये वेगळ्या मायक्रोक्लीमेटच्या देखरेखीमुळे, उत्पादनांचे अनेक गट एकाच वेळी संग्रहित करणे शक्य आहे, ते खराब होण्याची चिंता न करता.

ताजेपणा झोनमध्ये मासे ठेवणे

नॉर्ड रेफ्रिजरेटर वापरण्यासाठी टिपा

• सभोवतालचे तापमान रेफ्रिजरेटरच्या ऑपरेशनवर मोठ्या प्रमाणात परिणाम करते. ते जितके गरम असेल तितके आवश्यक थंड तयार करणे कठीण आहे. बहुतेक रेफ्रिजरेटर साधारणपणे 16-32°C अंशांच्या हवेच्या तापमानात काम करतात. रेफ्रिजरेटरमध्ये भिन्न हवामान वर्ग असला तरी, आपण उन्हाळ्यात खूप कमी तापमान सेट करू नये, कारण यामुळे ऊर्जेचा वापर वाढू शकतो आणि रेफ्रिजरेटर लोड होऊ शकतो.सभोवतालचे तापमान जितके जास्त असेल तितके रेग्युलेटरवरील संख्या कमी असेल.
• रेफ्रिजरेटरमध्ये थर्मोस्टॅटची कोणती आकृती सेट करावी हे स्पष्टपणे सांगणे कठीण आहे. रेफ्रिजरेटिंग चेंबरमधील तापमान निर्देशक मोठ्या संख्येने घटकांद्वारे निर्धारित केले जातात: तांत्रिक स्थिती, रेफ्रिजरेटरचा भार, खोलीचे तापमान, दरवाजा उघडण्याची वारंवारता इ.
• कूलिंगची गुणवत्ता नियमितपणे तपासा किंवा स्थिर थर्मामीटर स्थापित करा.
• जेव्हा तुम्ही नॉब फिरवता किंवा डिजिटल डिस्प्लेवरील मूल्य बदलता तेव्हा, वास्तविक तापमान समान राहते, विझार्डला कॉल करा.
• सर्व काही पॅक केले पाहिजे. हे आवश्यक आहे जेणेकरून अन्न कोरडे होणार नाही, त्याचा वास पसरत नाही आणि इतर सुगंध शोषत नाहीत. याव्यतिरिक्त, उच्च-गुणवत्तेचे पॅकेजिंग उत्पादनांना जीवाणूंच्या प्रवेशापासून संरक्षण करते.
• त्यात कधीही गरम किंवा अगदी किंचित उबदार काहीही ठेवू नका, ते पूर्णपणे थंड होईपर्यंत प्रतीक्षा करा.
• दारे घट्ट बंद करण्यास विसरू नका, अन्यथा आतील तापमान विस्कळीत होईल (वाढेल).
• पॅकेजेस आणि बॉक्ससह चेंबरला खूप घट्ट पॅक करू नका, अन्यथा थंड हवेचे परिसंचरण विस्कळीत होईल आणि तुमची उत्पादने योग्यरित्या थंड होणार नाहीत. आपण किती ठेवू शकता हे उपकरणांच्या प्रमाणात अवलंबून असते. विशेषतः, एकाच वेळी ओव्हनमध्ये बर्याच उबदार पदार्थ ठेवण्याची शिफारस केलेली नाही. जर तुम्हाला तेच करायचे असेल, तर काही काळासाठी (कमी अंश) डिव्हाइसच्या ऑपरेशनचा अधिक गहन मोड सेट करणे चांगले आहे.
• रेफ्रिजरेटर आणि फ्रीझरची कार्यक्षमता गमावू नये म्हणून, ते नेहमी किमान अर्धे भरलेले असले पाहिजेत. जर तुमचा पुरवठा पुरेसा नसेल किंवा अजिबात नसेल (उदाहरणार्थ, तुम्ही सुट्टीवर असाल तेव्हा), पाण्याच्या बाटल्या सेलमध्ये ठेवल्या पाहिजेत.
• तुमचे रेफ्रिजरेटर/फ्रीझरचे शेल्फ् 'चे अव रुप नीटनेटके ठेवा आणि अन्नाचा साठा करायचा प्रयत्न करा जेणेकरून हवा फिरण्यासाठी त्याभोवती थोडी मोकळी जागा असेल.
• रेफ्रिजरेटरमध्ये गरम आणि उबदार अन्न कधीही ठेवू नका. यामुळे, प्रथम, कंडेन्सेट आणि बर्फ तयार होऊ शकते आणि दुसरे म्हणजे, जास्त गरम होणे आणि इंजिन निकामी होऊ शकते. सहमत आहे, महागड्या उपकरणांपेक्षा सूप खराब करणे चांगले आहे. तथापि, नो फ्रॉस्ट सिस्टमसह रेफ्रिजरेटर गरम पदार्थांपासून घाबरत नाहीत, परंतु तरीही ते लक्षात ठेवा की ते विजेचा वापर वाढवतील आणि उपकरणाच्या मोटरवर लोड करतील.
• जर तुम्हाला असे आढळले की रेफ्रिजरेटर चेंबरला असमानपणे थंड करत आहे किंवा पुरेसे नाही, तर कॉम्प्रेसरने जो आवाज काढला आहे तो ऐका: सेवायोग्य डिव्हाइस हळूवारपणे वाजले पाहिजे. तुम्हाला हा आवाज ऐकू येत नसल्यास, कंप्रेसर दुरुस्ती तंत्रज्ञांना कॉल करण्याची वेळ आली आहे.
• जर तुमच्या रेफ्रिजरेटर / फ्रीझरमध्ये दंव किंवा दंव तयार झाले असेल, तर डिव्हाइस पूर्णपणे डीफ्रॉस्ट केले पाहिजे, चेंबर्स कोरडे पुसून टाका आणि नंतर नेहमीप्रमाणे कनेक्ट करा.

रेफ्रिजरेटर आणि फ्रीजरमध्ये तापमान समायोजित करणे

सूचना पुस्तिका घरगुती रेफ्रिजरेटरमध्ये तापमान निर्देशक योग्यरित्या सेट करण्यात मदत करते. हे कोणत्याही युनिट्सच्या प्रक्रियेचे तपशीलवार वर्णन करते, ही प्रत्येक निर्मात्याची मानक सराव आहे - हॉटपॉइंट एरिस्टनपासून बिर्युसा आणि बेको पर्यंत. नियंत्रण प्रणालीतील फरकांमुळे वेगवेगळ्या मॉडेल्समधील अशा प्रक्रियेची स्वतःची वैशिष्ट्ये आहेत. तथापि, सर्व प्रकरणांमध्ये, प्रथम तापमान +2 ... +5 ̊С वर सेट करणे इष्ट आहे आणि नंतर प्रायोगिक मार्गाचा वापर करून आवश्यक मूल्ये कॅलिब्रेट करणे शक्य आहे.चेंबर्समधील तापमान अनेक घटकांवर अवलंबून असते, मुख्यपैकी एक म्हणजे ज्या खोलीत घरगुती रेफ्रिजरेटर आहे त्या खोलीतील तापमान.

तज्ञ खालील नियमांनुसार तापमान समायोजित करण्याची शिफारस करतात:

1. जेव्हा नवीन हंगाम येतो तेव्हा निर्देशक रीसेट केले जातात, कारण उन्हाळ्यात चेंबर्समधील तापमान कमी होते आणि हिवाळ्यात, उलटपक्षी ते वाढते.
2. तापमान निर्देशकांसह अंगभूत डिजिटल डिस्प्लेच्या बाबतीतही, थर्मामीटरने तपासणे वर्षातून 4 वेळा केले जाते.
3. जेव्हा, समायोजनानंतर, तापमान निर्देशक बदलले नाहीत, तेव्हा ते थर्मोस्टॅटचे आरोग्य तपासण्यासाठी मास्टरकडे वळतात.
4. जेव्हा चेंबरमध्ये तापमान +10 किंवा +15 ̊С पेक्षा कमी होत नाही अशा परिस्थितीत ते रेफ्रिजरेशन उपकरणांच्या दुरुस्तीसाठी तज्ञांकडे वळतात. हे युनिटचे गंभीर बिघाड दर्शवते. अपवाद म्हणजे जेव्हा “सुट्टी” मोड सेट केला जातो, ज्यावर मुख्य डब्यातील तापमान +10 ̊С असते.

यांत्रिक आणि इलेक्ट्रॉनिक प्रकारच्या नियंत्रणासह घरगुती उपकरणे आहेत. इलेक्ट्रॉनिक इंटरफेसच्या बाबतीत, डिस्प्ले चेंबरमध्ये तापमान निर्देशक सेट करण्यास मदत करते आणि यांत्रिक नियंत्रणाच्या बाबतीत, इच्छित मूल्ये रेग्युलेटर (व्हील किंवा रोटरी डायल) वापरून सेट केली जातात. चेंबर्समध्ये तापमान श्रेणी समायोजित करण्यासाठी स्वतंत्र मोडसह युनिट्स देखील आहेत.

इलेक्ट्रॉनिक इंटरफेस

इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण प्रकाराच्या बाबतीत, तापमान एका विशेष स्क्रीनवर सेट केले जाते. बहुतेकदा ते फ्रीजरच्या खाली रेफ्रिजरेटरच्या वरच्या झोनमध्ये असते. तापमान निर्देशक बाण वापरून कॅलिब्रेट केला जातो, जेव्हा मॉडेलमध्ये कीबोर्ड असतो, तेव्हा फक्त इच्छित मूल्ये प्रविष्ट करा.तापमान मूल्ये सेट केल्यानंतर, त्यांची विश्वसनीयता थर्मामीटरने तपासली जाते. अंगभूत तापमान सेन्सर असलेल्या युनिटसाठी देखील ही प्रक्रिया शिफारसीय आहे.

यांत्रिक नियामक

मेकॅनिकल इंटरफेस प्रकारासह रेफ्रिजरेशन कॅबिनेटमध्ये तापमान मूल्ये समायोजित करणे हे विशेष स्विच वापरून केले जाते, जे सहसा केसच्या वरच्या भागात किंवा युनिटच्या आतील भागात असते. निर्माता आणि मॉडेलवर अवलंबून, त्यांचा आकार भिन्न आहे. इच्छित मूल्य सेट करण्यासाठी, नॉब फिरवा किंवा स्विचला इच्छित स्थानावर हलवा. वेगवेगळ्या मॉडेल्समधील पोझिशनमध्ये भिन्न पदनाम असू शकतात: ०…७, किमान…कमाल आणि इतर.

तापमान वाढवण्यासाठी, नॉब वळवा किंवा लीव्हर उजवीकडे हलवा आणि कमी करताना - डावीकडे. 6-8 तासांनंतर, थर्मामीटर वापरून चेंबरमध्ये तापमान निर्देशकांचे अनुपालन तपासण्याची शिफारस केली जाते. जेव्हा ते पाहिजे तसे नसतात तेव्हा दुरुस्ती करा. थर्मामीटर इच्छित स्तरावर पोहोचेपर्यंत अशा क्रिया त्या क्षणापासून केल्या जातात.

स्वतंत्र तापमान नियंत्रण

अशा युनिट्समध्ये, कंपार्टमेंटमध्ये तापमान सेटिंग आणि सेटिंग वेगवेगळ्या तापमान नियंत्रकांचा वापर करून स्वतंत्रपणे चालते. उदाहरणार्थ, अशी प्रणाली बहुसंख्य भागात वापरली जाते nou सह सॅमसंग रेफ्रिजरेटर्स दंव. रेफ्रिजरेटर कंपार्टमेंटमध्ये, तापमान सुरुवातीला +3 सी वर असते, जे निर्मात्याने आदर्श म्हणून स्वीकारले. ते बदलण्‍यासाठी, स्‍विच बटण आवश्‍यक वेळा दाबा.उपलब्ध असलेली श्रेणी +1 ... +7 C च्या आत आहे, म्हणून वापरकर्त्याला त्याच्या स्वत: च्या विवेकबुद्धीनुसार तापमान कमी करण्याचा किंवा वाढवण्याचा अधिकार आहे.

फ्रीजर त्याच प्रकारे समायोजित केले आहे. तापमान -25…-14 C वर सेट करणे शक्य आहे. तसेच, अशा रेफ्रिजरेटेड कॅबिनेटमध्ये द्रुत गोठण्याचे कार्य असते, ज्याचा कालावधी 3 दिवस असतो. युनिट पूर्वी सेट केलेल्या निर्देशकांकडे परत आल्यानंतर. ही नियंत्रण प्रणाली ब्रँडसाठी मानक आहे:

• स्टिनॉल;
• बॉश (बॉश);
• एलजी;
• Liebherr (Lieberr).

इतर उत्पादकांच्या रेफ्रिजरेटेड कॅबिनेटमध्ये, तापमान सामान्यतः सर्व चेंबर्समध्ये एकाच वेळी समायोजित केले जाते.

अन्न साठवणुकीसाठी दोन-चेंबर नॉर्ड रेफ्रिजरेटरमध्ये तापमान

• मांस +1 ते +3 अंश तापमानात उत्तम प्रकारे साठवले जाते. त्यामुळे ते गोठत नाही आणि इतक्या लवकर खराब होत नाही. जर आपण तापमान जास्त केले तर ते वेगाने अदृश्य होईल आणि जर ते कमी असेल तर ते गोठेल आणि डीफ्रॉस्टिंगनंतर ते कमी रसदार होईल.
• सॉसेज आणि सॉसेज उत्पादने +2 ते +5 अंश तापमानाची स्थिती पसंत करतात.
• तयार पाककृती +2 ते +4 अंश तापमानात सर्वोत्तम संग्रहित केल्या जातात. पाण्यावरील सूप किंवा इतर पदार्थ +4 - +5 अंशांवर साठवले पाहिजेत. कमी दरात, ते गोठवू शकतात.
• भाज्या +4 ते +6 अंशांपर्यंत उच्च तापमानाला प्राधान्य देतात. उकडलेल्या भाज्या +3 - +5 तापमानात उत्तम प्रकारे साठवल्या जातात, जेणेकरून ते त्यांचे पौष्टिक मूल्य गमावणार नाहीत.
• केफिर, कॉटेज चीज, आंबट मलई, दूध आणि लोणी यासारख्या दुग्धजन्य पदार्थांचे जतन करण्यासाठी, रेफ्रिजरेटरमध्ये तापमान +1 ते +5 अंशांपर्यंत सेट केले पाहिजे.
• लहान पक्षी अंडी वगळता अंडी समान तापमान श्रेणीमध्ये साठवली जातात - 0 ते +3 अंशांपर्यंत.
• सीफूड आणि मासे.ताज्या माशांना 0 ते +2 अंश तापमान आवडते, +4 पर्यंत शिजवलेले. ताजे सीफूड - +4 ते +6 पर्यंत, शिजवलेले - +6 पर्यंत.
• फळ. विदेशी फळे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू नयेत कारण त्यांना उबदारपणा आवडतो. उर्वरित फळे +4 ते +8 अंश तापमानात साठवली जातात.
• चीज संचयित करण्यासाठी आदर्श परिस्थिती +3 ते +5 अंश, विविधता, चरबी सामग्री आणि कडकपणा यावर अवलंबून असते.
• ब्रेड आणि कन्फेक्शनरी. त्यांना रेफ्रिजरेटरमध्ये +3 ते +5 अंश तापमानात ठेवणे चांगले. फ्रेम कमी केल्यावर, ब्रेड कडक होईल; जेव्हा ती वर केली जाते तेव्हा ती बुरशीदार होईल. कंडेन्स्ड दूध, क्रीम, क्रीम किंवा कॉटेज चीज असलेली उत्पादने -1 ते +3 अंशांपर्यंत बर्याच काळासाठी संग्रहित केली जाऊ शकतात.
• अंडयातील बलक, केचअप, मोहरी बंद पॅकेजमध्ये 0 ते +6 अंशांपर्यंत आणि उघडल्यानंतर - +1 ते +4 अंशांपर्यंत संग्रहित केले जाऊ शकते.

नॉर्ड टू-चेंबर रेफ्रिजरेटरमध्ये ताजेपणा झोनमध्ये काय तापमान असावे

हा कंपार्टमेंट प्रत्येक रेफ्रिजरेटरमध्ये आढळू शकत नाही, परंतु असे असले तरी, उत्पादक ते अधिकाधिक वेळा त्यांच्या मॉडेल्समध्ये ठेवतात. या विभागाचे वैशिष्ठ्य म्हणजे येथील तापमान शून्य ते एक अंशापर्यंत असते. हे आपल्याला सूक्ष्मजीवांचे पुनरुत्पादन थांबविण्यास अनुमती देते, तर उत्पादने गोठत नाहीत आणि त्यांचे फायदेशीर गुणधर्म, चव, वास आणि रंग टिकवून ठेवतात. हे चेंबर उत्पादने साठवण्यासाठी उत्तम आहे जसे की:

• ताजं मांस
• मासे (लाल आणि काळा कॅव्हियार अपवाद आहेत)
• सॉसेज
• अर्ध-तयार मांस उत्पादने
• दुधाचे पदार्थ
• चीज
• भाज्या
• हिरव्या भाज्या
• फळ

सर्व उत्पादने सीलबंद पॅकेजिंगमध्ये असणे आवश्यक आहे.

शून्य क्षेत्रापासून पुढील शेल्फवर, तापमान +2 ते +4 अंश सेल्सिअस पर्यंत असते. अर्ध-तयार उत्पादने, मांस, सॉसेज, मासे, दूध, मिठाई, अंडी येथे बर्याच काळासाठी साठवले जातात.या शेल्फच्या समोर रेफ्रिजरेटरच्या दरवाजावर अंड्याचे कप्पे लावलेले आहेत.

रेफ्रिजरेटिंग चेंबरच्या मध्यभागी, तापमान +3 ते +6 अंश सेल्सिअस पर्यंत राखले जाते. सूप, भाज्या, सॉस, ब्रेड आणि इतर उत्पादने साठवण्यासाठी या इष्टतम परिस्थिती आहेत.

रेफ्रिजरेटरच्या तळाशी भाज्या आणि फळे, मूळ पिकांसाठी बॉक्स किंवा शेल्फ आहेत. येथे तापमान 8 अंश सेल्सिअसच्या आसपास असावे. रेफ्रिजरेटर कंपार्टमेंटसाठी हे कमाल तापमान आहे.

नॉर्ड दोन-चेंबर रेफ्रिजरेटरमध्ये मधल्या शेल्फ् 'चे तापमान किती असावे

या स्तरावर स्कोअर काय आहेत? कमाल: +6 अंश, किमान: +3. आपण तयार जेवण ठेवू शकता: बोर्श, तृणधान्ये, सॉस.

नॉर्ड टू-चेंबर रेफ्रिजरेटरमध्ये दरवाजावरील शेल्फ् 'चे तापमान किती असावे

हे ठिकाण सर्वात उष्ण आहे: +5-10°С. दरवाजा उघडल्याने थंड ते उबदार वातावरणात सतत संक्रमण होते. म्हणून, दरवाजावर अंडी आणि दुग्धजन्य पदार्थ ठेवण्याची शिफारस केलेली नाही. सॉस, तेल, मसाले घालणे चांगले.

अन्न साठवणुकीसाठी तापमान मानक

घरगुती रेफ्रिजरेशन उपकरणांचे निर्माते अशी उपकरणे तयार करतात जे फ्रीझरमध्ये भिन्न तापमान राखू शकतात. सामान्यतः, ते श्रेणीमध्ये असते: -6-25 ºС. त्याच वेळी, बहुसंख्य मॉडेल्समध्ये डीफॉल्टनुसार सामान्य तापमान -18 ºС असते.

वस्तुस्थिती अशी आहे की घरगुती उपकरणे तयार करणार्‍या युरोपियन चिंता 6 ºС च्या तापमान झोननुसार फ्रीझरचे वर्गीकरण वापरतात, त्या प्रत्येकाला “*” (तारका) चिन्हासह नियुक्त करतात. ताऱ्यांची संख्या उपकरणाची कमाल गोठवण्याची क्षमता दर्शवते. उदाहरणार्थ, जर रेफ्रिजरेटरवर 3 तारे असतील तर ते -18 ºС पर्यंत थंड होण्यास सक्षम आहे.

अपवाद हा पदनाम "****" आहे. हे किमान -18 ºC च्या शीतकरणाशी सुसंगत आहे, परंतु भिन्न श्रेणीच्या उपकरणांसाठी प्रदान केले आहे.

रेफ्रिजरेटर कंपार्टमेंट नजीकच्या भविष्यात खाल्लेले किंवा शिजवलेले अन्न अल्प-मुदतीसाठी साठवण्यासाठी डिझाइन केले आहे. जर अन्न भविष्यातील वापरासाठी साठवले असेल तर ते फ्रीजरमध्ये ठेवून स्टोरेजची वेळ वाढवता येते.

अन्नासाठी इष्टतम स्टोरेज तापमान काय आहे?

काही उत्पादनांच्या स्टोरेज वेळेवर तापमानाचा कसा परिणाम होतो ते विचारात घ्या:

1. मांस. शून्य अंशांच्या जवळ असलेल्या तापमानात, मांस उत्पादन त्याच्या तयारीसाठी फक्त दोन दिवस प्रतीक्षा करू शकते. -8-12 ºС मोडमध्ये ताजे गोठलेले मांस एका आठवड्यासाठी आणि -14-18 ºС वर - 5-6 महिन्यांपर्यंत साठवले जाऊ शकते. त्याच वेळी, मांस उत्पादने -18-22 ºС पर्यंत गोठल्यास 3 महिने त्यांचे ग्राहक गुण टिकवून ठेवण्यास सक्षम असतात;
2. मासे. गोठलेल्या माशांचे शेल्फ लाइफ मोठ्या प्रमाणात बदलते. माशांसाठी शिफारस केलेले स्टोरेज तापमान आहे - 18 ºС. या तपमानावर, मासे 3 ते 12 महिन्यांसाठी साठवले पाहिजेत, ते एका विशिष्ट कुटुंबाशी संबंधित आणि गोठवण्याच्या तंत्रज्ञानावर अवलंबून असते. उदाहरणार्थ, कॉड कुटुंबातील मासे 8 महिन्यांत त्यांचे पौष्टिक मूल्य गमावणार नाहीत, तसेच पाईक पर्च, कार्प, पर्च, पाईक इत्यादी नदीचे रहिवासी - फक्त सहा महिने. आपण GOST 1168-86 चा अभ्यास करून गोठलेले मासे साठवण्याच्या नियमांबद्दल अधिक जाणून घेऊ शकता. जेव्हा तापमान -10 ºС पर्यंत वाढते, तेव्हा शेल्फ लाइफ अर्धवट होते;
3. भाजीपाला -18 ºС वर सहा महिने किंवा वर्षभर साठवता येते. गोठलेल्या अवस्थेत पुढील मुक्काम करून, जरी ते खराब होणार नाहीत, ते त्यांचे उपयुक्त गुणधर्म गमावतील. नंतरची सुरक्षा मुख्यत्वे कूलिंग शासनामुळे आहे.शॉक फ्रीझिंगच्या बाबतीत - तापमानात -40 अंशांपर्यंत तीव्र घट - परिणामी बर्फाचे क्रिस्टल्स इतके लहान आहेत की ते पेशींच्या संरचनेत व्यत्यय आणू शकत नाहीत;
4. बेरी आणि फळे भाज्यांप्रमाणेच साठवली जातात. अतिशीत कालावधी, ज्यामध्ये ते पोषक गमावण्यास सुरवात करत नाहीत, 8-12 महिने असतात.
5. मार्गारीन. काही कारणास्तव तुम्ही मार्जरीनचा साठा करण्याचा निर्णय घेतल्यास, तुम्हाला हे माहित असले पाहिजे: 0-10 ºС च्या आत ते 45-75 दिवस "जगते" आणि -10-20 ºС - 60-90 दिवसांवर, म्हणजे 2 पट जास्त. जर ते रेफ्रिजरेटरच्या डब्यात ठेवले असेल तर. काही पदार्थ फ्रीझरमध्ये ठेवायचे नसतात. यामुळे त्यांच्या शेल्फ लाइफमध्ये वाढ होणार नाही, परंतु पुढील वापराची अशक्यता. एक सामान्य उदाहरण म्हणजे चिकन अंडी.