मायक्रोवेव्हची 8 वैशिष्ट्ये ज्याबद्दल फार कमी लोकांना माहिती आहे

मायक्रोवेव्ह, कन्व्हेक्शन ओव्हन की स्लो कुकर?

बाजारात बरीच उपयुक्त स्वयंपाकघर उपकरणे असताना मायक्रोवेव्ह विकत घेण्यास काही अर्थ आहे का ज्यामध्ये तुम्ही गरम करू शकता आणि अन्न शिजवू शकता? हे सर्व आपण शिजवू इच्छित असलेल्या उत्पादनांच्या कार्यांवर आणि खंडांवर अवलंबून असते. अलीकडे उत्पादित संकरित, उदाहरणार्थ, दुहेरी बॉयलर इत्यादीसह एकत्रित मायक्रोवेव्ह ओव्हन, सर्वात बहु-कार्यक्षम मानले जाऊ शकतात.

ग्रिल आणि स्टीम फंक्शनसह मायक्रोवेव्ह ओव्हन पॅनासोनिक NN-GD39HSZPE

अष्टपैलुत्व चांगले आहे, परंतु त्यासोबत परिमाण वाढतात आणि, सराव दर्शविल्याप्रमाणे, बहुतेक मालकांसाठी अशी क्षमता निरर्थक आहे आणि अशा उपकरणांची किंमत सर्वात कमी नाही.त्यामुळे साधे मायक्रोवेव्ह अजूनही त्यांची स्थिती सोडत नाहीत, इतर तंत्रज्ञानाकडून मनोरंजक उपाय उधार घेतात.

मायक्रोवेव्ह ओव्हनचा मुख्य फायदा म्हणजे वेळ: लाटांच्या एकसमान प्रवेशामुळे, चेंबरमध्ये ठेवलेली उत्पादने बाहेरून नव्हे तर आत गरम होऊ लागतात, इच्छित तापमानापर्यंत खूप लवकर पोहोचतात. म्हणून, मायक्रोवेव्ह ओव्हन अन्न गरम करण्यासाठी आणि डीफ्रॉस्ट करण्यासाठी आदर्श आहे.

स्पर्धात्मक तंत्रज्ञानांपैकी, कन्व्हेक्शन ओव्हन लक्षात घेण्यासारखे आहे, ज्यामध्ये गरम हवा स्वयंपाकासाठी वापरली जाते, पंख्याद्वारे चेंबरमधून विखुरली जाते. डिशेसच्या सामग्रीच्या बाबतीत कोणतेही निर्बंध नाहीत, उत्पादने रसाळ राहतात आणि गरम तापमान जास्त असते, जे आपल्याला सोनेरी कवच ​​​​मिळवते. मायक्रोवेव्ह ओव्हन, तंत्रज्ञानाच्या विशिष्टतेमुळे, केवळ पाण्याशी संवाद साधतात आणि 100 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त तापमान त्यांच्यासाठी उपलब्ध नाही. हे मांस पूर्ण भाजण्यासाठी पुरेसे नाही, जे मायक्रोवेव्हमध्ये उकडलेले सारखेच होते आणि ही प्रक्रिया स्वतःच बाष्पीभवन भडकवते, अन्न कोरडे करते.

मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये लोकप्रिय कॉन्टॅक्ट ग्रिलमध्ये थोडेसे साम्य असते आणि ते प्रामुख्याने मांस किंवा मासे तळणे यासारख्या अत्यंत विशिष्ट कामांसाठी वापरले जातात. ते चांगले कवच देतात, परंतु ते डीफ्रॉस्टिंग किंवा स्वयंपाक करण्यासाठी पूर्णपणे अनुपयुक्त आहेत आणि गरम करण्यासाठी गैरसोयीचे आहेत. नक्कीच, कधीकधी आपण त्यात काहीतरी उबदार करू शकता, परंतु ते जास्त करणे आणि अखाद्य परिणाम मिळवणे सोपे आहे.

मल्टीकुकर त्यांच्यासाठी आदर्श आहेत जे शक्य तितके स्वयंचलित स्वयंपाक करण्याचा प्रयत्न करतात. अरेरे, ते क्लासिक गॅस स्टोव्हवर इतर कोणतेही वैशिष्ट्यपूर्ण फायदे प्रदान करत नाहीत, म्हणून गरम / डीफ्रॉस्टिंगची गती आणि सुविधा पुन्हा मायक्रोवेव्हच्या मागे आहे. हे खरे आहे की अलीकडेच दिसलेले मल्टीकुकर-प्रेशर कुकर वेगाने त्यांच्याशी संपर्क साधत आहेत.

असे दिसून आले की मायक्रोवेव्ह ओव्हन जलद गरम आणि डीफ्रॉस्टिंगसाठी अद्याप स्पर्धेबाहेर आहेत. जर आपण पूर्ण स्वयंपाक करण्याबद्दल बोललो तर, प्रत्येक श्रेणीचे उपकरण त्याच्या स्वतःच्या हेतूंसाठी अधिक योग्य आहेत आणि येथे निवड खरेदीदाराच्या वैयक्तिक प्राधान्यांवर अवलंबून असते.

3Horizont 20MW700-1479BHB

20-लिटर अंतर्गत चेंबर आणि 700-वॅट पॉवरसह बेलारूसी उत्पादनाचे प्रतिनिधी. असे दिसते की हे मायक्रोवेव्ह ओव्हन सामान्य काहीही देऊ शकत नाही. पण तसे नाही.

प्रथम, पुरेशा किंमत टॅगपेक्षा अधिक. दुसरे म्हणजे, एक क्वार्ट्ज ग्रिल, ज्यासह आपण स्वादिष्ट कवचमध्ये डिश बेक करू शकता. तिसर्यांदा, आहे विलंबित प्रारंभ कार्य, बाल संरक्षण आणि एक डिस्प्ले (ज्याचा प्रत्येक मॉडेल अभिमान बाळगत नाही). आणि, चौथे, विविध प्रकारच्या उत्पादनांसाठी स्वयं स्वयंपाक आणि डीफ्रॉस्टिंग प्रोग्राम आहेत, जे आपल्याला स्वयंपाकासंबंधी कौशल्याशिवाय स्वादिष्टपणे खाण्याची परवानगी देईल.

कमतरतांपैकी, पृष्ठभागाची अव्यवहार्यता बहुतेकदा लक्षात घेतली जाते - ते गलिच्छ करणे खूप सोपे आहे.

सरासरी किंमत: 4,222 रूबल.

साधक

• सोयीस्कर व्यवस्थापन
• सुंदर रचना
• एकसमान गरम करणे
• किंमत

उणे

• ग्रिल नेहमी योग्यरित्या काम करत नाही
• शरीरातील घाण
• दरवाजा जोरात उघडणे/बंद करणे
• प्रभावी वजन

निवडण्यासाठी आणखी काही महत्त्वाच्या टिपा

1. स्थापना पद्धत. तुम्ही अंगभूत किंवा फ्रीस्टँडिंग उपकरणे खरेदी करू शकता. अंगभूत एक किचन सेटच्या आत ठेवलेले आहे, जे तुम्हाला कामाच्या पृष्ठभागावर जागा वाचविण्यास अनुमती देते, तर फ्री-स्टँडिंग गतिशीलता टिकवून ठेवते. त्याच वेळी, अंगभूत एक नेहमीपेक्षा अधिक महाग असू शकते.
2. रंग देखील महत्वाचा आहे. ते निवडा जेणेकरून ते स्वयंपाकघर युनिट किंवा फिनिशच्या सावलीशी जुळेल.

1. योग्य उपकरणे निवडा.उदाहरणार्थ, मल्टी-लेव्हल प्लेट रॅक वापरण्यास अतिशय सोयीस्कर आहे, ज्याद्वारे आपण एकाच वेळी अनेक डिश गरम करू शकता, त्यांना एकमेकांच्या वर ठेवू शकता.
2. काही मायक्रोवेव्ह ओव्हन ओव्हन मिट्स आणि प्लॅस्टिकच्या टोप्यांसह येतात जेणेकरून ग्रीस भिंतींवर पडू नये.

1LG MS-2042DS

सर्वोत्कृष्ट सोलो मायक्रोवेव्ह ओव्हनच्या क्रमवारीत प्रथम स्थान LG MS-2042DS ने व्यापलेले आहे. सोलो ओव्हनच्या या मॉडेलमध्ये एक कलात्मक देखावा आहे आणि ते स्वयंपाकघरच्या आतील भागासाठी नक्कीच सजावट बनेल. 20 लिटरची क्षमता आणि 32 स्वयंपाक कार्यक्रम अशा कमी किंमतीच्या श्रेणीसाठी खूप विस्तृत शक्यता आहेत. स्वयंचलित कुकिंग मोड निवड वेळ वाचवते आणि त्रासदायक चुका टाळण्यास मदत करते.

प्रतिष्ठित निर्मात्याने काळजी घेण्याच्या सोयीची काळजी घेतली आहे - कॅमेरा कोटिंग जोरदार टिकाऊ आणि स्वच्छ करणे सोपे आहे. उर्जा बचत प्रणाली डिव्हाइसला ऊर्जा कार्यक्षम बनवते, कारण निष्क्रिय वेळेत मायक्रोवेव्ह ओव्हन आपोआप बंद होते. आणि नाविन्यपूर्ण आय-वेव्ह तंत्रज्ञानामुळे लाटा एकाच वेळी मध्यभागी आणि कडा दोन्हीमध्ये प्रवेश करू शकतात.

सरासरी किंमत: 4,190 रूबल.

साधक

• थेट कार्यांची निर्दोष अंमलबजावणी
• जलद सुरुवात
• स्वयंचलित डीफ्रॉस्टिंग
• कडक चांदीचा रंग

उणे

• शॉर्ट पॉवर कॉर्ड
• चुकीची सूचना
• जोरात दरवाजा

सुरक्षिततेसाठी मायक्रोवेव्ह ओव्हन कसे तपासायचे?

मायक्रोवेव्ह ओव्हन वापरून तुम्ही तुमच्या शरीराचे किती नुकसान करत आहात हे निर्धारित करण्यात मदत करण्याचे अनेक मार्ग आहेत. अर्थात, काही पद्धतींची प्रभावीता शंकास्पद आहे, परंतु आपण प्रयोगाच्या शुद्धतेसाठी क्रमाने अनेक पद्धती वापरू शकता:

पहिल्या पद्धतीसाठी, आपल्याला दोन सामान्य मोबाइल फोनची आवश्यकता असेल.पहिला मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवा, नंतर दुसऱ्या फोनवरून पहिल्याला कॉल करा. जर ते वाजले, तर मायक्रोवेव्ह उत्तम प्रकारे लाटा आत आणि बाहेर प्रसारित करते, म्हणजेच या उपकरणापासून हानी होण्याचा धोका खूप जास्त आहे.

एक ग्लास थंड पाणी घ्या. 700-800 W च्या प्रदेशात शक्ती सेट करा आणि 2 मिनिटे पाणी गरम करा. सिद्धांततः, पाणी पाहिजे या वेळेत उकळणे असे झाल्यास, सर्वकाही व्यवस्थित आहे: मायक्रोवेव्ह रेडिएशन बाहेर येऊ देत नाही आणि त्याच्या ऑपरेशन दरम्यान आपण त्याच्या जवळ असू शकता. जर पाणी उकळण्याइतपत उबदार नसेल, तर याचा अर्थ असा होतो की लाटा फुटतात, ज्यामुळे जवळपास उभ्या असलेल्या लोकांना नुकसान होते.

स्वयंपाकघरातील दिवे बंद करा. रिकामा मायक्रोवेव्ह चालू करा आणि त्यात फ्लोरोसेंट दिवा आणा. जर ते उजळले, तर तुमचा मायक्रोवेव्ह खूप लाटा उत्सर्जित करत आहे.

जर मायक्रोवेव्ह ओव्हनचा दरवाजा त्याच्या ऑपरेशन दरम्यान खूप गरम झाला, तर हे सूचित करू शकते की लाटा बाहेर पडत आहेत.

रेडिएशन लीक आहे की नाही हे तपासण्याचा सर्वात प्रभावी मार्ग म्हणजे मायक्रोवेव्ह डिटेक्टरने तपासणे. आपल्याला मायक्रोवेव्हमध्ये एक ग्लास थंड पाणी घालावे लागेल आणि ते चालू करावे लागेल

कोपऱ्यांवर विशेष लक्ष देऊन, डिटेक्टरला डिव्हाइसच्या परिमितीसह हळूवारपणे हलवा. जर गळती नसेल, तर डिटेक्टर सुई हिरव्या चिन्हावरून हलणार नाही. जर रेडिएशन असेल आणि ते मायक्रोवेव्ह ओव्हनच्या पलीकडे जोरदारपणे पसरत असेल, तर डिटेक्टर बाण त्याच्या लाल अर्ध्या भागात जाईल.

ही पद्धत सर्वात विश्वासार्ह आहे, परंतु अंमलबजावणी करणे सर्वात कठीण आहे.

जर रेडिएशन असेल आणि ते मायक्रोवेव्ह ओव्हनच्या बाहेर जोरदारपणे पसरत असेल, तर डिटेक्टर बाण त्याच्या लाल अर्ध्या भागात जाईल. ही पद्धत सर्वात विश्वासार्ह आहे, परंतु अंमलबजावणी करणे सर्वात कठीण आहे.

वेगवेगळ्या मॉडेल्सची कालबाह्यता तारीख कशी शोधायची

आपण खरेदी केलेल्या मायक्रोवेव्हच्या सुरक्षिततेवर किती विश्वास ठेवू शकता, आपण खरेदी करताना विचारले पाहिजे. आपल्याला निर्मात्याने प्रदान केलेल्या उत्पादनाच्या जीवनावर लक्ष केंद्रित करणे आवश्यक आहे. हा कालावधी जितका जास्त असेल तितका जास्त काळ आम्ही सदोष उपकरणांच्या वापरामुळे होणाऱ्या हानिकारक प्रभावांपासून विमा काढला जातो.

वॉरंटी कालावधीकडे लक्ष द्या. सामान्यतः मायक्रोवेव्ह ओव्हनवर, ते 1 ते 3 वर्षांपर्यंत असते

ते जितके जास्त असेल तितके जास्त वेळ तुम्हाला उपकरणे दुरुस्त करण्याचा आर्थिक खर्च सहन करावा लागणार नाही. वॉरंटी कालावधी उपकरणांसाठी तांत्रिक पासपोर्टमध्ये दर्शविला जातो, जो विक्रेता जारी करण्यास बांधील आहे.

परिषद क्रमांक १. मायक्रोवेव्हचा उद्देश निश्चित करा

तुम्ही मायक्रोवेव्ह ओव्हन का शोधत आहात? त्वरीत अन्न पुन्हा गरम आणि डीफ्रॉस्ट करण्यासाठी? किंवा कुरकुरीत कवच असलेले मांस बेक करण्यासाठी आणि इतर स्वयंपाकासंबंधी आनंद शिजवण्यासाठी? या प्रश्नाचे उत्तर उपकरणाच्या प्रकारावर किंवा त्याऐवजी त्याची कार्ये आणि अर्थातच किंमतीवर अवलंबून आहे.

आपण स्टोअरमध्ये पहात असलेले सर्व मायक्रोवेव्ह खालील मुख्य गटांमध्ये विभागले जाऊ शकतात:

• सोलो ओव्हन;
• ग्रिल ओव्हन;
• ग्रिल आणि संवहन सह ओव्हन;
• ग्रिल, संवहन आणि स्टीम जनरेटरसह ओव्हन.

सोलो ओव्हन

या प्रकरणात, मायक्रोवेव्ह केवळ मायक्रोवेव्ह एमिटरसह सुसज्ज आहे, ज्यामुळे उत्पादनावर प्रक्रिया केली जाते. अशी उपकरणे सहजपणे गरम आणि डीफ्रॉस्टिंगचा सामना करतात आणि सर्वात सोप्या पदार्थ कसे शिजवायचे हे देखील माहित असतात. स्वाभाविकच, या मायक्रोवेव्ह ओव्हनची किंमत सर्वात परवडणारी आहे.जर तुम्ही स्टोव्हवर आणि ओव्हनमध्ये शिजवण्यास प्राधान्य देत असाल तर घरासाठी हा एक चांगला पर्याय आहे मायक्रोवेव्ह ओव्हन ज्यासाठी तुम्ही वापरत आहात जलद अन्न गरम करणे. अनेकदा कार्यालयांसाठीही अशा भट्ट्या घेतल्या जातात. या प्रकरणात, तयार डिश गरम करू शकणारे सर्वात सोपा साधन फिट होईल - इतर कोणत्याही मोडची आवश्यकता नाही.

लक्षात ठेवा! पूर्वी, ओव्हन फक्त एक मायक्रोवेव्ह एमिटरसह विकले जात होते, त्यामुळे बर्‍याच जणांनी तक्रार केली की मायक्रोवेव्हमध्ये शिजवणे अशक्य आहे, कारण डिश कच्चे राहते. तेव्हापासून बरेच काही बदलले आहे, परंतु मायक्रोवेव्हवर अविश्वास कायम आहे.

बहुतेक आधुनिक ओव्हनमध्ये, दोन किंवा तीन मायक्रोवेव्ह जनरेटर असतात जे वेगवेगळ्या दिशानिर्देशांमध्ये लाटा उत्सर्जित करतात, ते भिंतींमधून परावर्तित होतात आणि समान रीतीने वितरीत केले जातात, उच्च-गुणवत्तेचे गरम आणि स्वयंपाक देखील प्रदान करतात.

ग्रिल मायक्रोवेव्ह

अशी उपकरणे केवळ मायक्रोवेव्ह रेडिएशननेच नव्हे तर हीटर्स (ग्रिल) सह देखील उत्पादनावर परिणाम करू शकतात, ज्यामुळे मायक्रोवेव्ह ओव्हनचा थेट प्रतिस्पर्धी बनतो. अशा ओव्हनमध्ये, आपण जटिल पदार्थ शिजवू शकता आणि कुरकुरीत होईपर्यंत अन्न बेक करू शकता. जर कुटुंबाला मांस खायला आवडत असेल आणि परिचारिका धैर्याने स्वयंपाकासंबंधी प्रयोगांसाठी जात असेल तर असा मायक्रोवेव्ह उपयुक्त ठरेल.

ग्रिल फंक्शन हीटिंग घटकांच्या उपस्थितीद्वारे प्रदान केले जाते, जे दोन प्रकारचे असू शकते:

• हीटिंग एलिमेंटमध्ये एक जटिल आकार असतो, तो वर किंवा बाजूला किंवा दोन्ही वर आणि बाजूला ठेवला जातो. काही मॉडेल्समध्ये, हीटर जंगम आहे, आणि इच्छित प्रभाव साध्य करण्यासाठी त्याचे स्थान बदलले जाऊ शकते. हीटिंग एलिमेंट ग्रिल असलेले ओव्हन स्वस्त आहेत आणि बेकिंगची गुणवत्ता शीर्षस्थानी आहे. उणेंपैकी, आम्ही फक्त डिव्हाइसेसची मोठीता आणि हीटिंग एलिमेंटची काळजी घेण्यात अडचण लक्षात घेतो, कारण त्यात बर्‍याचदा जटिल आकार असतो;
• क्वार्ट्ज ग्रिल कमी जागा घेते, वर बसवले जाते, जास्त खर्च येतो, परंतु साफ करणे सोपे असते.

काही मायक्रोवेव्हमध्ये, आपल्याला दोन्ही हीटिंग घटक आढळू शकतात, म्हणून तपकिरी करणे आणि भूक वाढवणारे कवच तयार करणे शक्य तितके सोपे होईल.

ग्रिल आणि संवहन सह मायक्रोवेव्ह

अशी ओव्हन पारंपारिक ओव्हन सहजपणे बदलू शकते. मायक्रोवेव्ह एमिटरला आणि हीटिंग घटकांमध्ये पंखा जोडला जातो. यामुळे, संवहन प्रदान केले जाते. साधारणपणे सांगायचे तर, पंखा उबदार हवेला मागे टाकतो, तो समान रीतीने वितरीत केला जातो, ज्यामुळे गरम जलद आणि समान रीतीने होते.

संवहन, ग्रिलिंग आणि मायक्रोवेव्ह रेडिएशन एकत्र करून, तुम्ही कोणत्याही प्रकारचे अन्न सर्वात अकल्पनीय पद्धतीने शिजवू शकता. अशा मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये सुमारे 20 प्रोग्राम्स आहेत, एक मॅन्युअल मोड आहे, त्यामुळे शक्यता केवळ आपल्या कल्पनेद्वारे मर्यादित आहेत.

पॅनासोनिक कन्व्हेक्शन आणि ग्रिलसह इन्व्हर्टर मायक्रोवेव्ह ओव्हन तयार करते. त्यांच्यातील फरकांपैकी एक म्हणजे चेंबरची वाढलेली मात्रा, जी हार्डवेअरचा आकार कमी करून प्राप्त केली जाते. मुख्य वैशिष्ट्य स्वयंचलित तापमान नियंत्रण आहे, जे आपल्याला महत्त्वपूर्ण ऊर्जा बचतीसह स्वयंपाक करण्यास अनुमती देते.

स्टीम जनरेटरसह मायक्रोवेव्ह

हे अजूनही बाजारात दुर्मिळ नमुने आहेत आणि काहीतरी आम्हाला सांगते की ते लोकप्रिय होण्याचे नशिबात नाहीत. होय, डिव्हाइस मल्टीफंक्शनल असल्याचे दिसून आले: आपण त्यात हानिकारक कवच मिळवू शकता आणि निरोगी वाफवलेल्या भाज्या सहजपणे शिजवू शकता, परंतु आपल्याला त्यासाठी खूप पैसे द्यावे लागतील आणि अशा स्टोव्हला त्याच्या सोप्यापेक्षा जास्त जागा लागेल. समकक्ष

3Midea AC925N3A

मायक्रोवेव्ह आपल्याला स्वादिष्ट क्रस्टसह खरोखर रसाळ पदार्थ शिजवण्याची परवानगी देईल, कारण त्याच्या "शस्त्रागार" मध्ये क्वार्ट्ज ग्रिल आणि संवहन आहे.तुम्हाला डिव्‍हाइस संपल्‍याची सूचना देणार्‍या टायमरद्वारे वापरासाठी अतिरिक्त सोई प्रदान केली जाईल.

आरामदायी साठी ऑपरेटिंग वेळ सेटिंग आणि निवड मोड हे यांत्रिक स्विचेस आहेत, जे बहुतेक खरेदीदारांच्या मते, सर्व वयोगटातील वापरकर्त्यांसाठी टच स्विचपेक्षा अधिक टिकाऊ आणि अधिक सोयीस्कर आहेत. 10 स्वयं स्वयंपाक कार्यक्रम तुमचा वेळ वाचवण्याची काळजी घेतील आणि अंगभूत बाल संरक्षण तुमची मनःशांती सुनिश्चित करेल.

3-4 लोकांच्या कुटुंबाच्या गरजा पूर्ण करण्यासाठी 900 डब्ल्यूची शक्ती आणि 25 लिटरची अंतर्गत मात्रा पुरेसे आहे.

सरासरी किंमत: 8,490 रूबल.

साधक

• बहुकार्यक्षमता
• कठोर, घन देखावा
• रेसिपी बुक आणि ग्रिल नेट समाविष्ट आहे
• एकत्रित मोड

उणे

• चिन्हांकित पृष्ठभाग
• गोंगाट
• अज्ञानी नियंत्रणे

संरक्षण प्रणाली

दरवाजा चेंबरच्या विरूद्ध चोखपणे बसतो आणि त्यात एक विशेष अंतर आहे. यामुळे, रेडिएशन वेव्ह मायक्रोवेव्हच्या आत पसरतात.

दारातील काचेला धातूच्या जाळीच्या स्वरूपात एक विशेष आवरण असते. हे रेडिएशन प्रसार क्षेत्र नियंत्रित करते आणि डिव्हाइस सोडण्यापासून प्रतिबंधित करते.

मायक्रोस्विचची प्रणाली हे सुनिश्चित करते की दार उघडे असताना मायक्रोवेव्ह ओव्हन वापरता येणार नाही.

मायक्रोवेव्ह ओव्हन आधुनिक माणसासाठी एक अपरिहार्य साधन बनले आहे. हे स्टोव्ह आणि ओव्हनसाठी आवश्यक जोड आहे. अनेक कामे करण्यासाठी आणि स्वयंपाकघरातील दैनंदिन काम सुलभ करण्यासाठी स्मार्ट यंत्रणा उपयुक्त ठरेल.

शास्त्रज्ञांच्या मते मायक्रोवेव्ह ओव्हनचे फायदे आणि हानी

मायक्रोवेव्हच्या फायद्यांवरील काही संशोधनांनी असे सुचवले आहे की मायक्रोवेव्ह ओव्हन गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टशी संबंधित रोगांची संख्या लक्षणीयरीत्या कमी करतात.हे या वस्तुस्थितीद्वारे स्पष्ट केले आहे की लोकांना अन्न गरम करताना आणि शिजवताना तेल घालण्याची गरज नाही.

काही तज्ञांचा असा विश्वास आहे की मायक्रोवेव्ह अन्नपदार्थांमध्ये सर्वात जास्त प्रमाणात पोषक द्रव्ये राखून ठेवतात ज्यांना स्वयंपाकाच्या थोड्या वेळात तुटण्यास वेळ मिळत नाही. अभ्यासात असे दिसून आले आहे की स्टोव्हवर स्वयंपाक केल्याने अन्नातील 60% पेक्षा जास्त फायदेशीर घटक नष्ट होतात. परंतु स्वयंपाक करण्यासाठी मायक्रोवेव्हचा वापर जवळजवळ 75% पोषक टिकवून ठेवतो.

मायक्रोवेव्ह ओव्हनच्या धोक्यांबद्दल तज्ञांचे मत अगदी अस्पष्ट आहे.

मायक्रोवेव्ह हानी:

• मायक्रोवेव्हमध्ये शिजवलेले अन्न मानवी जीवनासाठी धोकादायक आहे.
• मायक्रोवेव्हमध्ये शिजवलेले पदार्थ नष्ट होतात, अपरिवर्तनीय बदल होतात.
• मायक्रोवेव्हमध्ये शिजवलेल्या अन्नामध्ये मायक्रोवेव्ह ऊर्जा असते जी पारंपारिकपणे शिजवलेल्या अन्नामध्ये नसते.

तज्ञांमध्ये एकमत नाही. काही लोक घरात या साध्या आणि वापरण्यास-सोप्या डिव्हाइसच्या उपस्थितीमुळे होणार्‍या प्रचंड हानीबद्दल बोलतात, तर काही लोक ते अत्यंत उपयुक्त मानतात. उदाहरणार्थ, अमेरिकेतील शास्त्रज्ञांचा असा युक्तिवाद आहे की तेल न घालता मायक्रोवेव्हमध्ये स्वयंपाक केल्याने कर्करोगाचा धोका लक्षणीय प्रमाणात कमी होऊ शकतो आणि स्विस तज्ञांनी एकेकाळी त्याच्या वापरामुळे रक्तातील ल्युकोसाइट्सच्या वाढीच्या सिद्धांताला चालना देण्याचा प्रयत्न केला.

जागतिक आरोग्य संघटनेच्या अधिकृतपणे नोंदणीकृत आणि वैज्ञानिकदृष्ट्या आधारित निर्णयानुसार, मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये नकारात्मक नसते एखाद्या व्यक्तीवर प्रभावकिंवा ते जे अन्न खातात तेही नाही.या विधानाला अपवाद फक्त पेसमेकर घालणारे लोक आहेत, कारण मायक्रोवेव्ह ओव्हनमधून उत्सर्जित होणाऱ्या लहरींचा हृदयाच्या यंत्रांच्या कार्यावर विपरित परिणाम होतो.

मायक्रोवेव्ह ओव्हनचे धोके आणि आरोग्य फायद्यांबद्दल, त्यात शिजवलेल्या अन्नाच्या गुणधर्मांबद्दल बोलण्यापूर्वी, अन्न कसे गरम केले जाते हे समजून घेणे आवश्यक आहे.

नियमित आगीवर, अन्न खालून गरम केले जाते. मायक्रोवेव्हमध्ये ते दोन्ही बाजूंनी गरम होते. दीर्घकाळ तापल्याने रेणूंची हालचाल गोंधळून जाते.

मजबूत गरम केल्याने, जीवनसत्त्वे नष्ट होतात, प्रथिने विकृत होतात. प्रथिने विकृत करणे शरीरासाठी हानिकारक नाही: हे उष्णता उपचाराचा उद्देश आहे.

काही जीवाणू, जसे की साल्मोनेला, ज्यात उच्च जीवनशक्ती गुणधर्म आहेत, क्वचितच 100 अंशांपर्यंत पोहोचलेल्या गरम तापमानात मारले जात नाहीत.

सल्ला! मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये गरम करण्यासाठी सिरेमिक वापरण्याची शिफारस केली जाते, तसेच उच्च तापमानात गरम करण्यासाठी खास बनवलेले काच.

शास्त्रज्ञांमध्ये मायक्रोवेव्हच्या अन्नाच्या फायद्यांबद्दल मते भिन्न आहेत: काही मायक्रोवेव्हच्या धोक्यांवरील डेटा अप्रमाणित मानतात, इतर ओव्हनच्या रेडिएशनच्या सर्व हानिकारक गुणधर्मांचा बारकाईने अभ्यास करत आहेत. तर, 1991 मध्ये झालेल्या अभ्यासानुसार, "अर्थलेटर" मासिक मायक्रोवेव्हच्या गुणधर्मांबद्दल वैज्ञानिक तथ्ये प्रदान करते ज्यामुळे हानी होऊ शकते:

• अन्नाची गुणवत्ता खराब होणे;
• अमीनो ऍसिड आणि इतर संयुगे यांचे कर्करोगजन्य आणि विषारी पदार्थांमध्ये रूपांतर;
• मूळ पिकांच्या पौष्टिक मूल्यात घट.

रशियन शास्त्रज्ञांना असेही आढळले की अन्नाचे पौष्टिक मूल्य 80% कमी होते. रशियन फेडरेशनच्या शास्त्रज्ञांच्या मते, मायक्रोवेव्हने अन्न गरम करणे, त्याच्या मदतीने मांस डीफ्रॉस्ट केल्याने खालील समस्या उद्भवतात:

• रक्ताची रचना आणि मानवी लिम्फॅटिक सिस्टमच्या कार्याचे उल्लंघन;
• सेल झिल्लीच्या स्थिरतेचे उल्लंघन;
• मज्जातंतूंपासून मेंदूकडे सिग्नलचा प्रवाह कमी करणे;
• तंत्रिका पेशींचे विघटन, ज्यामुळे मध्यवर्ती आणि स्वायत्त मज्जासंस्थेची उर्जा नष्ट होते.

संशोधकांनी लक्षात घेतले की मायक्रोवेव्ह केलेल्या अन्नामध्ये कमी पीएच आहे, ज्यामुळे व्यत्यय येतो आम्ल-बेस शिल्लक शरीराच्या अंतर्गत वातावरणाच्या अम्लीकरणाच्या दिशेने.

मायक्रोवेव्ह ओव्हनच्या धोक्यांबद्दलची मिथक

दहा वर्षांपूर्वी, मायक्रोवेव्हमधून भयंकर हानिकारक किरण येतात हे आम्हाला घाबरवण्यासाठी दूरचित्रवाणी कार्यक्रम एकमेकांशी भांडत होते. लोकसंख्या घाबरली होती, त्यांनी जे ऐकले ते त्यांनी एकमेकांना दिले आणि या खराब झालेल्या टेलिफोनचे परिणाम कधीकधी अप्रत्याशित होते. अलीकडे, नेटवर्कने क्लिनिकमध्ये रांगेत असलेल्या आजींनी सांगितले की मायक्रोवेव्ह डीएनएची रचना कशी बदलते यावर चर्चा केली. विनोद हे विनोद असतात, परंतु अशी तथ्ये अपुऱ्या जाणीवेतून समोर येतात.

मायक्रोवेव्ह ओव्हन अन्न कसे गरम करते? त्यातून निर्माण होणाऱ्या मायक्रोवेव्ह अन्नातील पाण्याचे रेणू गतिमान करतात. ते जलद आणि जलद हलवण्यास सुरवात करतात, ज्यामुळे गरम होते. लक्षात ठेवा भौतिकशास्त्राच्या धड्यांमध्ये ते गतिज ऊर्जेचे संभाव्य उर्जेमध्ये संक्रमणाबद्दल कसे बोलले? हे असे आहे.

आपण आधुनिक मायक्रोवेव्हला घाबरले पाहिजे का? नाही, त्याची किंमत नाही. गोष्ट अशी आहे की अशा प्रत्येक उपकरणाला अनेक स्तरांचे संरक्षण मिळते, ज्यामुळे मायक्रोवेव्ह रेडिएशन आपल्या शरीरावर कोणत्याही प्रकारे परिणाम होण्यापासून प्रतिबंधित करते. प्रथम, दरवाजा सहजतेने बसतो आणि जर तुम्ही तो उघडला तर मायक्रोवेव्ह बंद होईल. दुसरे म्हणजे, डिव्हाइसच्या आतील बाजूस एक संरक्षक ग्रिड आहे. तिसरे म्हणजे, एक इलेक्ट्रोमॅग्नेटिक "सापळा" देखील आहे.हे तुमच्यासाठी पुरेसे नसल्यास, आम्ही जोडतो की सर्व आधुनिक भट्टी गुणवत्ता नियंत्रण आणि रेडिएशन चाचणीच्या 4 स्तरांच्या उत्तीर्णतेसह अनिवार्य प्रमाणपत्र घेतात.

निष्कर्ष: मायक्रोवेव्ह ओव्हन खूप सोयीस्कर आहे, परंतु धडकी भरवणारा नाही, आणि आमच्या मिथक, कदाचित, एका शतकात, आमची मुले पहिल्या ट्रेनमध्ये चढण्याच्या आणि पहिले चित्रपट पाहण्याच्या भीतीशी तुलना करतील. दररोज 8 तासांपर्यंत आपण मायक्रोवेव्हपासून 5 सेंटीमीटरपेक्षा कमी अंतरावर असाल तरच अप्रिय परिणाम होऊ शकतात, परंतु अशा परिस्थितीची कल्पना करणे कठीण आहे. लक्षात घ्या की स्टोव्ह स्वतः दुरुस्त करणे योग्य नाही - हे फक्त तेच असुरक्षित आहे.

आता आपण मायक्रोवेव्ह ओव्हन निवडण्याच्या मुद्द्यांवर सुरक्षितपणे पुढे जाऊ शकता.

मायक्रोवेव्ह ओव्हनचा वीज वापर

मायक्रोवेव्ह ओव्हनद्वारे वापरली जाणारी वीज त्याच्या सर्व घटकांद्वारे वापरल्या जाणार्‍या एकूण उर्जेपेक्षा जास्त काही नाही:

1. मॅग्नेट्रॉन (ब्रँडवर अवलंबून) 600 ते 1150 डब्ल्यू पर्यंत वापरतो;
2. मायक्रोवेव्ह + ग्रिल - 1.5 ते 2.7 किलोवॅट पर्यंत;
3. मायक्रोवेव्ह + ग्रिल + कॉम्बी ओव्हन - 2.5 ते 3.5 किलोवॅट पर्यंत.

निवडलेले मायक्रोवेव्ह मॉडेल किती वापरते याची गणना करणे अगदी सोपे आहे.

वॉर्म-अप मोडमध्ये दिवसातून 5 वेळा 3 मिनिटांसाठी 1 किलोवॅट / ता उर्जेचा वापर करणारे उपकरण वापरण्याचे उदाहरण वापरून हे कसे करायचे ते विचारात घ्या:

1. एका मिनिटात, डिव्हाइस 16.7 W (1000 W / 60 min) वापरते;
2. तीन मिनिटांसाठी - 50.1 डब्ल्यू (16.7 × 3);
3. पाच वार्म-अप सायकलसाठी - 250.5 डब्ल्यू (50.1 × 5);
4. तीस दिवसांसाठी - 7.515 किलोवॅट (250.5 × 30).

या मूल्यामध्ये सुमारे 100 डब्ल्यू जोडले जावे, जे स्टँडबाय मोडमध्ये डिव्हाइसद्वारे वापरले जाते.

शक्ती कशी शोधायची

मॅग्नेट्रॉनची कार्यक्षमता, नियमानुसार, सोबतच्या कागदपत्रांमध्ये दर्शविली जात नाही. सर्वोत्तम बाबतीत, विकसक या घटकाच्या वापरलेल्या ब्रँडबद्दल माहिती देतो. आधुनिक मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये, तीन प्रकारचे मॅग्नेट्रॉन वापरले जाऊ शकतात:

• 2M 213 (600 W);
• 2M 214 (1000 W);
• 2M 246 (1150 W).

बहुतेक उत्पादक आंतरराष्ट्रीय वर्गीकरणानुसार मायक्रोवेव्हची एकूण शक्ती दर्शवतात - वॅट्स (डब्ल्यू). तांत्रिक वैशिष्ट्ये उत्पादनाच्या पासपोर्टमध्ये तसेच केसच्या मागील बाजूस असलेल्या टॅगवर दर्शविल्या जातात.

पॉवर सेटिंग

मायक्रोवेव्ह ओव्हनचा ऑपरेटिंग मोड (डीफ्रॉस्टिंग / हीटिंग), तसेच स्वयंपाकाचा वेग मॅग्नेट्रॉनच्या कार्यक्षमतेवर अवलंबून असतो. सर्व आधुनिक मॉडेल्समध्ये डिव्हाइस कार्यप्रदर्शन समायोजित करण्याचा पर्याय आहे. तथापि, वेगळ्या मॅग्नेट्रॉनची रचना वैशिष्ट्ये रेडिएशनची तीव्रता कमी करण्यास परवानगी देत ​​​​नाहीत. उत्पादनाच्या हीटिंगची डिग्री कमी करण्याची समस्या खालीलप्रमाणे सोडविली जाते: मॅग्नेट्रॉन विशिष्ट अंतराने चक्रीय (चालू/बंद) चालते. इन्व्हर्टर तंत्रज्ञानासह उपकरणांमध्ये, पॉवर ऍडजस्टमेंट आणि परिणामी, उत्पादन गरम तापमान, मॅग्नेट्रॉनचा वीज पुरवठा सहजतेने बदलून केला जातो.

वेगळ्या मॅग्नेट्रॉनसह भट्टीत गरम होण्याची तीव्रता या घटकाच्या एकूण शक्तीच्या टक्केवारीनुसार समायोजित केली जाते. उदाहरणार्थ, उत्पादन तयार करणे आवश्यक आहे 50% पॉवरवर 10 मिनिटे. याचा अर्थ मॅग्नेट्रॉन 100% कामगिरीवर 5 मिनिटे सायकल चालवेल. ऑपरेशनच्या मुख्य पद्धती आणि त्यांचे उद्देशः

• 10% - दीर्घकालीन डीफ्रॉस्टिंग, नाजूक पदार्थ गरम करणे, स्वयंपाक केल्यानंतर तापमान राखणे;
• 25% - अर्ध-तयार उत्पादनांचे वितळणे आणि गरम करणे;
• 50% - सूप शिजवणे, अन्न उकळणे, तयार जेवण लवकर गरम करणे;
• 75% - पोल्ट्री, मासे, भाज्या, सॉस शिजवणे;
• 100% - गहन कुकिंग मोड.

किलोवॅट्स काय आहेत

वीज वापराची मूल्ये जाणून घेतल्यास, सक्षम ग्राहक मायक्रोवेव्ह ओव्हनची क्षमता, विजेचा वापर (आणि त्यामुळे भविष्यातील ऑपरेटिंग खर्च) आणि डिव्हाइस पॉवर ग्रिडवर निर्माण होणारा भार याबद्दल निष्कर्ष काढू शकेल. ओव्हन जितके जास्त किलोवॅट वापरेल, तितके जास्त उत्पादन एका वेळी शिजवले जाऊ शकते. याव्यतिरिक्त, डिव्हाइस जितके अधिक शक्तिशाली असेल तितके उच्च:

• स्वयंपाक गती;
• वीज वापर;
• मायक्रोवेव्ह खर्च.

मोड कसा प्रभावित करतो

डिव्हाइस किती वीज वापरते ते निवडलेल्या ऑपरेटिंग मोडवर अवलंबून असते:

1. जलद स्वयंपाक मोडमध्ये, उपकरण सरासरी 1 किलोवॅट ऊर्जा वापरते;
2. "ग्रिल" मोडमध्ये, डिव्हाइस 1.5 किलोवॅट पर्यंत वीज वापरते;
3. संवहन सह, हे पॅरामीटर 2 किलोवॅट पर्यंत वाढते.

हे आकडे अगदी अंदाजे आहेत. ऊर्जेचा खर्च देखील स्वयंपाक करण्यात घालवलेल्या वेळेवर अवलंबून असतो आणि वेळ, उत्पादनाच्या आकारमानानुसार बदलतो. रेडिएशन उत्पादनात 2-3 सेंटीमीटरपेक्षा जास्त खोलीत प्रवेश करण्यास सक्षम आहे, म्हणून या थराखालील सर्व काही गरम झालेल्या भागांच्या तापमानामुळे शिजवले जाते.

कोणती ग्रिल अधिक किफायतशीर आहे

मॉडेलवर अवलंबून, मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये दोन प्रकारचे हीटिंग घटक वापरले जाऊ शकतात:

• TEN (ट्यूब्युलर इलेक्ट्रिक हीटर);
• क्वार्ट्ज

हीटिंग एलिमेंटच्या ऑपरेशनसाठी 900 पासून लागतात 2 kW/h पर्यंत W वीज क्वार्ट्ज ग्रिल हा अधिक किफायतशीर आकाराचा ऑर्डर आहे, जरी त्याला "तपकिरी कवच" मिळविण्यासाठी बराच वेळ लागतो.

मायक्रोवेव्ह ओव्हन बद्दल मिथक

• फर्नेस मॅग्नेट्रॉनची वारंवारता पाण्याच्या रेझोनंट फ्रिक्वेंसीशी संबंधित निवडली जाते हे व्यापक मत खरे नाही - नंतरचे के-बँड (18-27 गीगाहर्ट्झ) मध्ये आहे, तर बहुतेक घरगुती मायक्रोवेव्ह ओव्हन वारंवारतेवर चालतात. 2.45 GHz, आणि यूएस मधील काही औद्योगिक मॉडेल - अगदी कमी, 915 MHz च्या वारंवारतेवर.
• मायक्रोवेव्ह एक्सपोजर कथितपणे पाणी आणि अन्नाची रचना बदलते, उपयुक्त पदार्थ कर्करोगात बदलतात. खरं तर, मायक्रोवेव्ह ओव्हनमधील मायक्रोवेव्ह रेडिएशनचा प्रभाव पारंपारिक हीटिंगपेक्षा वेगळा नाही आणि मायक्रोवेव्ह वाहून नेणारी ऊर्जा थेट रासायनिक बंध नष्ट करण्यासाठी पुरेशी नाही. जरी रसायनशास्त्रज्ञांनी काही प्रतिक्रियांचा अभ्यास केला (अत्यंत दुर्मिळ), ज्याचा अभ्यासक्रम मायक्रोवेव्ह किरणोत्सर्गाच्या गैर-थर्मल प्रभावाने प्रभावित होता, स्वतंत्र प्रयोगांच्या परिणामी, असे आढळून आले की निरीक्षण केलेले "नॉन-थर्मल" परिणाम प्रत्यक्षात होते. हीटिंग असमानता, आणि नॉन-थर्मल मायक्रोवेव्ह प्रभावांच्या उपस्थितीच्या गृहीतकेची पुष्टी झाली नाही. . याव्यतिरिक्त, आधुनिक वैज्ञानिक डेटानुसार, पाणी (गोठलेले वगळता), कोणतीही कायमस्वरूपी रचना असू शकत नाही (संबंधित लेख पहा).
• प्रथमच, द्वितीय विश्वयुद्धात जर्मन शास्त्रज्ञांनी कथितपणे "रेडिओमिसर" नावाचे मायक्रोवेव्ह ओव्हन तयार केले होते, ते सक्रिय जर्मन सैन्यात अन्न गरम करण्यासाठी वापरले गेले होते, परंतु ते असुरक्षित असल्याचे निष्पन्न झाले आणि सोडून देण्यात आले (तथापि, रशियन साइट्स "किंस्क" आणि "राजस्थान" या अस्तित्त्वात नसलेल्या रशियन शहरांमध्ये आयोजित केलेल्या सोव्हिएत युनियनच्या संशोधनासाठी परदेशी आणि परदेशी संदर्भ घ्या).
• दरवाजा काढून टाकलेले मायक्रोवेव्ह ओव्हन सैन्यात रडारच्या स्वस्त अनुकरणासाठी वापरले जाऊ शकतात (शत्रूला महागडा दारुगोळा खर्च करण्यास भाग पाडण्यासाठी किंवा त्यांना दाबण्यासाठी विमान जॅमिंगची संसाधने खर्च करण्यासाठी). सहसा प्रकाशने कोसोवोमधील सर्बियन सैन्याच्या अनुभवाचा संदर्भ घेतात.

2 सॅमसंग ME81KRW-3

या मॉडेलच्या ऑपरेशनमध्ये केवळ मायक्रोवेव्ह वापरल्या जात असल्याने, हे त्याला सोलो मॉडेलच्या श्रेणीमध्ये प्रवेश करण्यास अनुमती देते. उत्तम प्रकारे उबदार आणि डीफ्रॉस्ट, स्वयंपाक पिझ्झा आणि तळण्याचे सॉसेज सह उत्तम प्रकारे सामना करते.

पाककला वेळ 35 मिनिटांपर्यंत मर्यादित आहे, 7 ऑपरेटिंग मोड उपलब्ध आहेत. दोन यांत्रिक नियामकांद्वारे नियंत्रण वापरले जाते. बायोसेरेमिक मुलामा चढवणे मुळे, यंत्राच्या आतील चेंबर स्क्रॅचसाठी प्रतिरोधक आहे, चरबी आणि गंध शोषत नाही.

कोरियन मेगा-ब्रँडचे मायक्रोवेव्ह ओव्हन त्रिमितीय पद्धतीने लाटा वितरित करण्यास सक्षम आहे, जे एकसमान गरम करणे पूर्वनिर्धारित करते.

सरासरी किंमत: 6,190 रूबल.

साधक

• मॅन्युअल नियंत्रण साफ करा
• उच्च कार्यक्षमता मॅग्नेट्रॉन
• बायोसेरामिक मुलामा चढवणे
• कोणतीही अतिरिक्त वैशिष्ट्ये नाहीत

उणे

• गोंगाट
• अनवधानाने सक्रिय होण्यापासून कोणतेही अवरोधित नाही
• लहान दोरखंड