बहुतेक पदार्थ गोल का असतात?

त्रास कसा टाळायचा?

जर घरातील भांडी बर्‍याचदा मारायला लागली तर आपण सावध असले पाहिजे: कदाचित कोणीतरी तुमच्यावर वाईट नजर टाकली असेल. केवळ दुर्दैवी लोकच हे करू शकत नाहीत - वाईट डोळा अपघाताने होऊ शकतो, उदाहरणार्थ, जर तुमची खूप प्रशंसा केली गेली असेल.

आपल्याला काहीतरी चुकीचे असल्याचा संशय असल्यास, आपल्याला ताबडतोब सर्व तुटलेल्या आणि चिरलेल्या पदार्थांपासून मुक्त होणे आवश्यक आहे.कोणत्याही परिस्थितीत आपण ते कचऱ्यात फेकू नये! दातेरी कडा आणि क्रॅक असलेले सर्व तुकडे आणि उपकरणे एका चिंध्यामध्ये गुंडाळल्या पाहिजेत आणि जिथे लोक नाहीत अशा ठिकाणी नेले पाहिजे. एक विधी पार पाडताना, आपण चांगल्या गोष्टींचा विचार केला पाहिजे, स्वतःला असे म्हणावे की बंडलसह, सर्व वाईट गोष्टी आपल्या जीवनातून निघून जातात.

गूढ चेतावणी आणि चिन्हे कितीही दिसत असली तरीही, संशयी लोकांसाठी कमी वजनदार युक्तिवाद नाहीत - सुरक्षा आणि स्वच्छता. चिप्स तुम्हाला कापू शकतात या व्यतिरिक्त, क्रॅकमध्ये बॅक्टेरिया जमा होतात, जे पूर्णपणे धुतल्यानंतरही तिथेच राहतात. जे तुम्हाला अधिक घाबरवते - स्वर्गीय शिक्षा किंवा सूक्ष्मजंतू - तुटलेली भांडी ताबडतोब कलशात पाठवणे चांगले.

प्लेट्स केवळ गोल नसतात

लोक नेहमीच्या आकार आणि आकारांना कंटाळले आहेत. सेवा आज केवळ असामान्य डिझाइनमध्येच नाही तर मानक नसलेल्या स्वरूपात देखील भिन्न आहेत. हे आपल्याला टेबल आकर्षक, रहस्यमय आणि आमंत्रित करण्यास अनुमती देते.

आणि आमच्याकडे फॅशनमध्ये असामान्य प्रतिमा आणि वस्तू आहेत.

इतर झांज आकार

अनेक घरे आणि रेस्टॉरंट्स सुंदर, आधुनिक आणि असामान्य आकाराचे टेबलवेअर वापरतात जे टेबल सजवतात आणि अतिथींना आनंद देतात. अशा प्लेट्स नेहमी काहीसे रहस्यमय आणि आकर्षक दिसतात.

आज आपण सर्वात असामान्य मॉडेल शोधू शकता. स्क्वेअर आणि आयताकृती प्लेट्स फक्त डिश पर्यायांपासून दूर आहेत. आपण अनेक वस्तू, मॉडेल्समधून तयार केलेले जटिल, बहुआयामी शोधू शकता.

गोल सोबत, सर्वात सामान्यतः वापरलेले:

• चौरस;
• आयताकृती;
• अंडाकृती वस्तू.

बर्‍याच पोर्सिलेन आणि काचेच्या प्लेट्स काही सुट्ट्यांपासून प्रेरित असतात किंवा वस्तू म्हणून शैलीबद्ध उत्पादने असतात. उदाहरणार्थ, नवीन वर्षाच्या सुट्टीसाठी, प्लेट्स ख्रिसमस ट्री किंवा ख्रिसमस ट्री टॉयच्या आकारात तयार केल्या जातात.अशी उज्ज्वल उत्पादने आपल्याला खोलीत उत्सवाचे वातावरण जोडण्यास आणि त्यास एक विशेष धैर्य देण्यास अनुमती देतात.

चौरस प्लेट्स आघाडी घेतात

आयताकृती आणि चौकोनी प्लेट्सने आजकाल अग्रगण्य स्थान घेतले आहे. पण याला शोध म्हणता येणार नाही. आधीच नमूद केल्याप्रमाणे, बर्याच चिनी आणि जपानी प्राचीन शिकवणींमध्ये चौरस भांडींचा आदर केला जातो.

अनेक शिकवणी आणि विधाने आजही लोकप्रिय आहेत. विशेषतः, फेंग शुईच्या सुप्रसिद्ध शिकवणी. त्यांच्या मते, लोक त्यांच्या घरांसाठी आयताकृती वस्तू निवडण्यास प्राधान्य देतात.

अनेक सार्वजनिक आस्थापने देखील नेहमीच्या स्वरूपाचा त्याग करतात आणि त्यांच्या ग्राहकांना चौकोनी प्लेट्स देतात.

आधुनिक व्यक्तीला स्वत: साठी कोणते पदार्थ सर्वात योग्य आहेत हे निवडण्याचा अधिकार आहे. आपण प्राचीन शिकवणी किंवा पूर्वजांच्या विश्वासावर विश्वास ठेवू शकता. आणि आपण आपल्या स्वतःच्या परंपरा तयार करू शकता जे घरात आराम, सुसंवाद आणि उबदारपणा सुनिश्चित करण्यात मदत करेल.

प्लास्टिक

अशा प्लेट्स पॉलीप्रॉपिलीन, पॉलिस्टीरिन, मेलामाइन आणि इतर कृत्रिम किंवा नैसर्गिक उच्च आण्विक वजन पॉलिमरपासून बनविल्या जातात. सर्वात व्यापक डिस्पोजेबल टेबलवेअर आहेत - नाजूक, अस्वस्थ, परंतु स्वस्तपणामुळे आणि वापरलेली उत्पादने धुण्याची गरज नसल्यामुळे लोकप्रियता मिळवली.

परंतु पुन्हा वापरता येण्याजोग्या प्लास्टिक प्लेट्स देखील आहेत, ज्या खरेदी करताना आपण सावधगिरी बाळगली पाहिजे - सर्व प्लास्टिकची भांडी अन्नासाठी नसतात. त्याच प्रकरणात, जेव्हा "अन्न" प्लास्टिक खरेदी केले जाते, तेव्हा लेबलिंगचा अभ्यास करणे अनावश्यक होणार नाही, कारण यापैकी बहुतेक उत्पादने गरम अन्नाच्या संपर्कात विषारी पदार्थ सोडू लागतात.

परंतु जरी वरील इशारे निवडलेल्या प्लेटवर लागू होत नसल्या तरीही, आनंद करण्यासारखे काही विशेष नाही - प्लास्टिक हे अल्पायुषी, सहजपणे स्क्रॅच केलेले आणि डागलेले असते, जे त्वरीत निरुपयोगी बनते. आणि नियमित लँडफिलमध्ये संपलेली उत्पादने देखील पर्यावरणाला हानी पोहोचवतात. तथापि, हे टाळता येऊ शकते, कारण प्लास्टिक पुनर्वापर करण्यायोग्य आहे.

@xesisex, Pixabay

काचेच्या प्लेट्स

टिकाऊ प्लेट्सच्या निर्मितीसाठी पुढील सर्वात लोकप्रिय सामग्री - काच - सामग्रीची वैशिष्ट्ये विचारात घेऊन सशर्तपणे अनेक प्रकारांमध्ये विभागली गेली आहे. सर्वाधिक वापरल्या जाणार्‍या डिश बोरोसिलिकेट ग्लास किंवा ग्लास-सिरेमिकपासून बनवल्या जातात, ज्याला ग्लास-सिरेमिक म्हणून ओळखले जाते. ही सामग्री उच्च सामर्थ्य आणि उष्णता प्रतिरोधकतेने ओळखली जाते.

ग्लास प्लेट्सची दुसरी आवृत्ती क्रिस्टल (लीड-सिलिकेट ग्लास) उच्च-गुणवत्तेची उच्च-घनता उत्पादने आहे. हे झांज त्यांच्या वैशिष्ट्यपूर्ण रिंगिंग आणि कोरीव कामामुळे सहज ओळखता येतात, प्रकाशाच्या बहु-रंगी खेळावर जोर देतात.

@IrisHamelmann, Pixabay

शैली

विशिष्ट उत्सवासाठी व्यंजन आहेत. बर्याचदा आपण नवीन वर्ष किंवा ख्रिसमस शैलीमध्ये सेट शोधू शकता. मुलांचे पदार्थ देखील नेहमी थीमवर आधारित असतात - त्यावरील प्रतिमा कार्टून आणि परीकथांच्या नायकाला समर्पित असतात आणि थीमॅटिक मुलांच्या वाढदिवसाचे सेट देखील विक्रीवर आढळू शकतात.

शास्त्रीय किंवा रोमनेस्क शैलीतील डिशेस सामान्यत: भव्य सिरेमिक, साधे भौमितिक आकार, शुद्ध घन रंग (पांढरे, बेज, हस्तिदंत) असतात.

गॉथिक सेट असामान्य आहेत, परंतु त्याच वेळी अगदी साधे पदार्थ, लाकूड आणि धातूचे मिश्रण. हाय-टेकचे चिन्ह काच, प्लास्टिक असेल.

जपानी शैलीतील उत्पादनांसाठी, सिरेमिक, पोर्सिलेन, चिकणमाती वापरली जाते.वस्तू मूळ दिसतात, देशाची ऐतिहासिक वैशिष्ट्ये दर्शवतात आणि जुन्या राष्ट्रीय पदार्थांप्रमाणे शैलीबद्ध आहेत.

परंतु चीनी पदार्थ, जपानी लोकांपेक्षा वेगळे, मोठ्या संख्येने दागिने आणि नमुने दर्शवतात. येथे फॉर्म अधिक मोहक आहेत, आणि dishes स्वतः अधिक मोहक आहेत.

देश शैली लाकूड, सिरेमिक, चिकणमाती आहे. एक अनिवार्य घटक म्हणजे फुलांचा आणि फुलांचा आकृतिबंध असलेले नयनरम्य दागिने. स्पॅनिश-शैलीतील टेबलवेअर अर्धपारदर्शक, चमकदार आणि एका सेटमध्ये अनेक विरोधाभासी रंग एकत्र करते. स्कॅन्डिनेव्हियन पाककृतीमध्ये पांढऱ्या आणि जांभळ्या रंगाच्या लाकडी आणि सिरॅमिक डिशेसचे वर्चस्व आहे. स्टाईलिश साधेपणा आणि फॉर्मची संक्षिप्तता ही या शैलीची वैशिष्ट्ये आहेत.

फ्रेंच शैली म्हणजे पारदर्शक आणि अर्धपारदर्शक वस्तू, फुलदाण्या आणि चष्मा फ्रॉस्टेड पोर्सिलेन, रंग संयम.

बहुतेक प्लेट्स गोल का असतात?

जवळजवळ प्रत्येक टेबल सेट वर्तुळावर आधारित आहे. गोल घरगुती वस्तू तयार करण्याची परंपरा आजही सुरू आहे.

वर्तुळ आकार वापरण्याची कारणे

काहीवेळा लोक, प्राचीन परंपरेचा विचार करून असे गृहीत धरतात की वर्तुळ इतर गोलाकार वस्तूंशी संबंधित आहे, उदाहरणार्थ, एक चाक, एक पाईप. खरं तर, आमच्या पूर्वजांचा असा विश्वास होता की कोणत्याही गोल स्वयंपाकघरातील भांडी सौर उर्जेने चार्ज केली जातात. हे दुष्ट आत्मे आणि लोकांच्या नकारात्मक कृत्यांपासून घराचे संरक्षण करण्यास मदत करते.

आणि कुंभारासाठी कुंभाराच्या लेथवर असे पदार्थ बनवणे सोपे होते.

पूर्वी, मोठ्या प्लेट्स वापरल्या जात होत्या, ज्यामधून मोठ्या कुटुंबात राहणारे सर्व नातेवाईक एकाच वेळी खाल्ले. वैयक्तिक घरगुती वस्तूंना व्यावहारिकदृष्ट्या मागणी नव्हती.तसे, बर्याच काळापासून चौरस भांडीचे उत्पादन फार मोठे काम नाही. म्हणून, पुरातत्वशास्त्रज्ञ अजूनही या स्वरूपाच्या वस्तू शोधत आहेत.

ती परंपरा आजही का सुरू आहे

आज लोक सवय नसून पारंपारिक आकाराची भांडी वापरतात. जरी दैनंदिन जीवनात विविध नॉन-स्टँडर्ड प्रतिमा आणि वस्तूंचा समावेश होतो.

पण बहुतेक घरांमध्ये पाट्या नेहमीच्या आकाराच्या असतात. ती परंपरेला श्रद्धांजली आहे, सवय आहे. कारण लहानपणापासूनच आपल्याला गोल वाद्यांची सवय असते. आणि अशा उत्पादनाशिवाय आम्ही व्यावहारिकपणे टेबलची कल्पना करू शकत नाही.

याव्यतिरिक्त, काही सुट्ट्यांसाठी, उदाहरणार्थ, मास्लेनित्सा, वर्तुळाच्या स्वरूपात उत्पादने अधिक योग्य आहेत. हे स्पष्ट करणे खूपच सोपे आहे. या सुट्टीसाठी मुख्य पदार्थ म्हणजे पॅनकेक्स. नियमानुसार, ते केवळ गोल बेक केले जातात. म्हणून, एक समान प्लेट आवश्यक आहे, ज्यावर ते उत्सव सारणीचा भाग म्हणून सुंदर आणि कर्णमधुर दिसतील.

सर्वात परिचित

आपण रोज वापरतो त्यापासून सुरुवात करूया. उत्पादक पहिल्या कोर्ससाठी खोल कंटेनर बनवतात, दुसऱ्या कोर्ससाठी सपाट. त्यांच्याकडे मानक आकार, भिन्न रंग आणि आकार आहेत. सहसा आम्ही गोल वापरतो, परंतु आपण इच्छित असल्यास, आपण चौरस किंवा अंडाकृती निवडू शकता. तर, आपण कोणती प्लेट्स वापरतो ते शोधूया.

रोज आणि सुट्टी

दैनंदिन पदार्थ व्यावहारिक, विनम्र सजावट आहेत. सणाच्या सेवा महाग सामग्रीपासून तयार केल्या जातात. ते मोहक आणि मोहक आहेत, त्यांच्याकडे विविध आकार आणि आकार आहेत, फुले, फळे, भाज्या आणि दागिन्यांनी रंगवलेले आहेत.

पहिल्या कोर्ससाठी

आपण अनेक प्रकारचे व्यंजन वापरू शकता. बर्याचदा आम्ही टेबल (किंवा सूप) प्लेट्स वापरतो. त्यांना खोल देखील म्हणतात.

सामान्य उद्देशाने, विविध आकारांचे पदार्थ आहेत.तुम्ही पूर्ण भागासाठी आणि अर्ध्या भागासाठी समान सजावटीच्या वस्तू घेऊ शकता.

क्रीम सूप सूपच्या भांड्यात दिले जाते, आणि स्वच्छ सूप आणि मटनाचा रस्सा वाट्यामध्ये ओतला जातो. ते दुधासह ओटचे जाडे भरडे पीठ, मुस्ली, तृणधान्ये देखील देऊ शकतात.

दुसऱ्या अभ्यासक्रमासाठी

दुसरा सर्व्ह करताना, आम्हाला डिनर प्लेट देखील आवश्यक आहे. पण यावेळी, लहान, सपाट. पारंपारिक आकार 24 सेमी ते 30 सेमी पर्यंत आहे.

फराळासाठी

अर्थात, रोजच्या जेवणासोबतही, तुम्हाला टेबलमध्ये विविधता आणायची आहे, तुमच्या कुटुंबाचे लाड करायचे आहेत. सॅलड्स, क्षुधावर्धक, लोणचे - ते कोणाला आवडत नाही? त्यांच्याशिवाय उत्सवाची मेजवानी पूर्ण होत नाही. या पदार्थांना विशेष भांडी लागतात. त्याला डिनर म्हणतात.

स्नॅक प्लेट्स मोठ्या आणि लहान आहेत. ते मांस डिश, साइड डिश, कोल्ड एपेटाइझर्ससाठी वापरले जातात. आकार 24 ते 30 सें.मी. पर्यंत बदलतात. सर्व्हिंगसाठी मोठे आणि लहान टेबलवर बसलेल्या प्रत्येकासाठी आवश्यक आहेत.

मिष्टान्न साठी

आम्ही मिष्टान्न प्लेट्ससह चहा पिण्याची व्यवस्था करतो. ते कॅन्टीन आणि स्नॅक बार (व्यास 20 सेमी) पेक्षा लहान आहेत, परंतु ते सपाट आणि खोल देखील आहेत.

डिश आणि त्याची रचना यावर अवलंबून विशिष्ट प्रकार निवडला जातो. उदाहरणार्थ, फळे, मिठाई, लहान केक, लिंबाचे तुकडे फ्लॅट डिशमध्ये दिले जातात. आणि केक, पेस्ट्री, पाई, बन्स, मफिन्स - खोल मध्ये.

हे सर्व पदार्थ दररोज आणि उत्सवाच्या मेजवानीत वापरले जातात. पण एक पवित्र प्रसंग केवळ या दृश्यांनी पूर्ण होत नाही. आम्हाला विशेष उद्देश असलेल्या विविध प्लेट्सची आवश्यकता असेल.

प्रथम saucers कधी दिसू लागले

युरोपमध्ये, ते 18 व्या शतकाच्या आसपास दिसू लागले; त्या वेळी ते एक परदेशी वस्तू होते, त्यांना कशाची आवश्यकता होती हे माहित नाही. परंतु, आशियाई रहिवाशांच्या उदाहरणाचे अनुसरण करून बशीवर प्रभुत्व मिळविल्यानंतर, 19व्या शतकात स्थानिकांनी ठरवले की हे चुकीचे आहे, सौंदर्यदृष्ट्या सुखकारक नाही.त्यांना डिशची कल्पना आवडली आणि त्यांनी ते वापरणे चालू ठेवले, परंतु इतर हेतूंसाठी - कपसाठी कोस्टर म्हणून.

युरोपियन लोक कप धारक म्हणून बशी वापरत.

घटनेचा इतिहास

ऐतिहासिकदृष्ट्या, आशियाई लोकांनी सुरुवातीला आधुनिक चहाच्या बशीसारखीच उत्पादने वापरली. 21 व्या शतकातील नेहमीची आवृत्ती आणि वाडगा यांच्यातील हा एक मध्यवर्ती दुवा होता, फक्त कमी. जलद थंड होणारे द्रव पिण्यासाठी एखादी वस्तू वापरणे हा उद्देश होता: मोठ्या पृष्ठभागावर मारणे.

असा विश्वास होता की अल्कोहोलमध्ये पेय मिसळण्याचा हा सर्वोत्तम मार्ग आहे. आशियाई दृष्टीकोन युरोपियन लोकांना अस्वीकार्य वाटला - त्यांनी उद्देश बदलला, उत्पादनाच्या मध्यभागी एक विश्रांती घेतली आणि त्यास केंद्रस्थानी ठेवले.

बशीचा उद्देश जलद थंड होणारा द्रव पिण्यासाठी वस्तू वापरणे हा होता: मोठ्या पृष्ठभागावर मारणे.

बशीशी संबंधित परंपरा

सॉसरच्या पुनर्नियुक्तीच्या काळात, रशियन लोकांनी विशेष प्रसंगी प्लेटमधून पिण्याची परंपरा विकसित केली. नातेवाईक, विश्वासू व्यक्तींना आमंत्रित करण्यात आले, मनापासून संवाद आणि चहापान झाले. ही एक असामान्य घटना होती, समाजात अशा गोष्टी असभ्य मानल्या जात होत्या, फक्त विश्वासार्ह लोक उपस्थित होते, तसेच ते एकमेकांशी संपर्क साधत होते.

अशा "पक्ष" रशियन लोकांनी समेटासाठी आयोजित केले होते. आणि व्यापारी, ज्यांनी स्वतःला युरोपियन मानकांशी जुळवून घेतले नाही, त्यांनी ऐतिहासिक परंपरा चालू ठेवली. अशा लोकांचा एक वर्ग होता ज्यांनी त्यांच्या समकालीन लोकांमध्ये लोकप्रिय नवकल्पना स्वीकारल्या नाहीत.
सॉसरच्या पुनर्नियुक्तीच्या काळात, रशियन लोकांनी विशेष प्रसंगी प्लेटमधून पिण्याची परंपरा विकसित केली.

अॅल्युमिनियम म्हणजे काय

अॅल्युमिनियममध्ये चांदीचा पांढरा रंग असतो, तो सहजपणे वाकतो आणि वितळतो. या सामग्रीचा मुख्य फायदा म्हणजे त्याचे वजन, ते सर्वात हलके धातूंपैकी एक आहे.हे त्याच्या चांगल्या थर्मल चालकतेसाठी देखील मूल्यवान आहे. एकेकाळी, अॅल्युमिनियमला ​​"फ्लाइंग" म्हटले जात असे, ही धातू विमानाच्या बांधकामात वापरली जात असे. रचना मजबूत करण्यासाठी, मॅग्नेशियमचे मिश्रण जोडले जाते. अशा मिश्र धातुला ड्युरल्युमिन म्हणतात, ते बर्‍याचदा डिशच्या उत्पादनात वापरले जाते. उत्पादनांची किंमत कमी करण्यासाठी, सिलिकॉन अॅल्युमिनियममध्ये जोडले जाते, सिल्युमिन मिळवते.

अॅल्युमिनियम शरीरासाठी हानिकारक आहे का?

जागतिक आरोग्य संघटनेने (WHO) 1998 मध्ये असे विधान केले की शरीरात प्रवेश केलेल्या धातूचे प्रमाण दररोज 30-50 मिलीग्रामपेक्षा जास्त नसल्यास अॅल्युमिनियम एखाद्या व्यक्तीला हानी पोहोचवत नाही. हे मटेरिअल कार्सिनोजेन नाही, म्हणजेच कॅन्सर होऊ शकत नाही, असेही सांगण्यात आले. अल्झायमर रोगाबद्दल, तो आणि अॅल्युमिनियमचे सेवन यांच्यात कोणतेही दुवे आढळले नाहीत.

अॅल्युमिनियम कूकवेअर हानिकारक आहे का?

हे स्थापित केले गेले आहे की एखाद्या व्यक्तीला दररोज अन्न आणि पाण्यासह नैसर्गिक अॅल्युमिनियमचा एक भाग मिळतो, परंतु याचा आरोग्यावर कोणत्याही प्रकारे परिणाम होत नाही. पण या धातूपासून बनवलेल्या पदार्थांचे काय? शास्त्रज्ञांनी संशोधन केले आणि हे सिद्ध केले की स्टोरेज आणि स्वयंपाक करताना अन्नामध्ये प्रवेश करणार्या अॅल्युमिनियमची किमान डोस 3 मिलीग्रामपेक्षा जास्त नाही, जी सुरक्षित रकमेपेक्षा 10 पट कमी आहे.

फायदे

अॅल्युमिनियम कूकवेअरचे बरेच फायदे आहेत, म्हणून कोणीही ते तयार करण्यास नकार देत नाही. फायद्यांपैकी खालील घटक आहेत:

• किंमत;
• टिकाऊपणा;
• सहजता
• विविध प्रकार;
• गंज प्रतिकार (गंज होत नाही).

हे गुण अॅल्युमिनियमच्या व्याप्ती आणि त्याचे कमी वजन द्वारे स्पष्ट केले आहेत.हे धातू लवचिक आहे, उत्पादनात ते सहजपणे मशीन केले जाऊ शकते (स्टॅम्प केलेले, वाकलेले). अॅल्युमिनियमचा वितळण्याचा बिंदू कमी आहे, जो कास्टिंगला परवानगी देतो. या सामग्रीपासून उत्पादनांच्या निर्मितीसाठी मोठ्या प्रमाणात ऊर्जा आणि रोख गुंतवणूकीची आवश्यकता नसते.

आपण नवीन वाडगा घेण्याचे ठरविल्यास, नंतर विक्रेत्याला विचारा की अॅल्युमिनियमची भांडी कशी बनविली गेली. बादल्या, बेकिंग ट्रे, वाट्या स्टँपिंगद्वारे बनविल्या गेल्यास ते कमी टिकतील आणि कास्ट अॅल्युमिनियम कूकवेअर मजबूत आणि टिकाऊ आहे, परंतु त्याची किंमत जास्त आहे.

भिंतीच्या जाडीकडे लक्ष द्या: जर ते तळण्याचे पॅन असेल तर तळाची जाडी 1.5-2 मिमी पेक्षा कमी नसावी. पातळ-भिंतीचे स्टँप केलेले अॅल्युमिनियम कुकवेअर सहजपणे वाकते, विकृत होते, त्वरीत खराब होते, परंतु योग्य काळजी आणि ऑपरेशनसह, ते कायमचे टिकते.

काय धोकादायक आहे

सॉसपॅनमध्ये मॅरीनेडसारखे आम्लयुक्त पदार्थ शिजवताना, डिशच्या भिंती पांढर्या होतात. हे या वस्तुस्थितीमुळे आहे की आक्रमक वातावरणाच्या कृती अंतर्गत, ऑक्साईड फिल्म नष्ट होते, जी हवेतील अॅल्युमिनियमच्या ऑक्सिडेशन प्रतिक्रियेच्या परिणामी दिसून येते. ही फिल्म एक गंज थर आहे जी धातूसह ऑक्सिजन रेणूंच्या प्रसारादरम्यान उद्भवते. सुरुवातीला, ते उत्पादनादरम्यान अॅनोडिक ऑक्सिडेशन (केमिकल अॅनोडायझिंग) नंतर तयार होते.

जर डिशेस एनोडाइज्ड असतील तर परिणामी कृत्रिम ऑक्साईड फिल्म अधिक प्रतिरोधक आणि टिकाऊ असेल. हे अन्नामध्ये शुद्ध धातूच्या प्रवेशास प्रतिबंध करते. जर ते नष्ट झाले तर अन्नाला धातूची चव मिळू शकते, परंतु याचा आरोग्यावर कोणत्याही प्रकारे परिणाम होणार नाही. चित्रपट पुनर्संचयित केला जाऊ शकतो, परंतु तो यापुढे तितका मजबूत राहणार नाही. हे करण्यासाठी, कंटेनर पाण्याने भरा, 15 मिनिटे प्रतीक्षा करा.यानंतर, भांडी कोरड्या, स्वच्छ कापडाने पुसली पाहिजेत. या कृतींमुळे चित्रपटाचे आंशिक नूतनीकरण होईल.

ओव्हनसाठी मटेरियल आणि फिनिशची परवानगी आहे

बेकिंगसाठी मोठ्या प्रमाणात ट्रे, पॅन आणि फॉर्म वापरले जातात. ते वेगवेगळ्या सामग्रीपासून बनवले जातात, ज्यावर डिशची चव आणि त्याच्या तयारीची गती अवलंबून असते.

ओतीव लोखंड

ओव्हनमध्ये बेकिंगसाठी कास्ट लोह भांडी बर्याच काळापासून वापरली जात आहेत. त्याचा फायदा सामर्थ्य आणि टिकाऊपणा आहे. धातूला विशेष काळजीची आवश्यकता नसते आणि सामान्यतः कोणत्याही रसायनांचा संपर्क सहन करते.

कास्ट आयर्न अपघर्षक मोठ्या प्रमाणात रसायनांसह साफ करता येते, यामुळे ते खराब होत नाही आणि भविष्यात पृष्ठभाग जळत नाही. धातूमध्ये उष्णता कमी होते, ते गरम ओव्हनमध्ये त्वरीत गरम होते आणि हळूहळू थंड होते. या गुणांमुळे, अन्न पटकन शिजते, ते बंद केल्यावर डब्यात पडते, चिकटत नाही आणि त्याला विदेशी चव नसते.

ओव्हनसाठी उष्णता प्रतिरोधक काच

अलिकडच्या वर्षांत या सामग्रीने लोकप्रियता मिळविली आहे, असे फॉर्म जगभरात वापरले जातात. मायक्रोवेव्ह, ओव्हन किंवा स्टोव्हटॉपवर स्वयंपाक करण्यासाठी उष्णता-प्रतिरोधक काच योग्य आहे. ते लवकर गरम होते आणि तापमान राखते. तळणे, स्टविंग आणि बेकिंगसाठी वापरले जाते.

काच जाड आणि टिकाऊ आहे. ते धुण्यास सोपे आहे, ते यांत्रिक नुकसानास प्रतिरोधक आहे.

ऑपरेशन दरम्यान, आपल्याला फॉर्म काळजीपूर्वक हाताळण्याची आवश्यकता आहे, कारण मजबूत प्रभाव आणि तापमान बदलांसह, ते क्रॅक होऊ शकते. सुरक्षिततेच्या कारणास्तव, काचेच्या डिशमध्ये स्वयंपाक करताना, ते चालू करण्यापूर्वी तुम्हाला ते ओव्हनमध्ये ठेवणे आवश्यक आहे.

ओव्हन साठी सिरॅमिक्स

सिरेमिक बेकिंग डिश ओव्हन आणि मायक्रोवेव्ह ओव्हनसाठी देखील योग्य आहेत.सामग्रीचा फायदा असा आहे की ते सर्व बाजूंनी त्वरीत गरम होते. हे डिश समान रीतीने शिजवण्याची परवानगी देते. अशा कंटेनरचा वापर अनेकदा मांस किंवा भाज्या स्टीविंगसाठी केला जातो.

सिरॅमिक्समध्ये एक आकर्षक देखावा आहे, ज्यामुळे शिजवलेले अन्न थेट टेबलवर दिले जाऊ शकते. कमतरतांपैकी एक नाजूकपणा आहे, म्हणून, काचेच्या डिशेसप्रमाणे, आपण वापरण्यासाठी नियमांचे पालन केले पाहिजे.

अॅल्युमिनियम कुकवेअर

पूर्वी, ओव्हनमध्ये बेकिंगसाठी अॅल्युमिनियम कंटेनरचा वापर केला जात असे. आता तेथे इतर बरेच पर्याय आहेत, अॅल्युमिनियम न वापरणे चांगले. धातू मूडी आहे, ऑक्सिडाइझ करते आणि बर्याच उत्पादनांसह एकत्र होत नाही. उदाहरणार्थ, आंबटपणामुळे गोड आणि आंबट चिकन किंवा मासे लिंबूसह अॅल्युमिनियम पॅनमध्ये शिजवू नका.

पिझ्झा, केक, पाई, कॅसरोल बेकिंगसाठी योग्य अॅल्युमिनियम पॅन आणि शीट्स

निवडताना, कूकवेअरच्या गुणवत्तेकडे लक्ष द्या आणि अतिरिक्त नॉन-स्टिक कोटिंग असलेले एक खरेदी करा.

ओव्हनसाठी एनामेलवेअर

एनामेलेड भांडी जगभरात सर्वात सामान्य आहेत. हे धातूचे बनलेले आहे - कास्ट लोह किंवा स्टील, आणि वर मुलामा चढवणे सह झाकलेले आहे. ओव्हनमध्ये, आपण असे कंटेनर वापरू शकता, आपल्याला फक्त अनेक नियमांचे पालन करणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते खराब होऊ नयेत:

• ओव्हन + 200 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त गरम करू नका, कारण मुलामा चढवणे क्रॅक होईल;
• मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवू नका - ते धातूचे आहे;
• क्रॅक किंवा चिप्स असल्यास, भांडी ओव्हनमध्ये ठेवू नयेत.

सिलिकॉन

सिलिकॉन विविध आकारांमध्ये उपलब्ध आहे बेकिंगसाठी. ते लवचिक आणि वापरण्यास सोपे आहेत, तापमान बदल आणि भिन्न भार सहन करतात. फॉर्म जलद आणि स्वच्छ करणे सोपे आहे, त्यामध्ये काहीही जळणार नाही.तोट्यांपैकी बरेच फायदे आहेत - कमी-गुणवत्तेच्या चीनी सिलिकॉनमधून मोठ्या प्रमाणात बनावट. ते वितळू शकतात किंवा विष सोडू शकतात.

स्कॅमर्सच्या युक्त्यांमध्ये न पडण्यासाठी, आपल्याला विश्वसनीय संसाधने आणि प्रमाणित स्टोअरमधून बेकिंग फॉर्म खरेदी करणे आवश्यक आहे.

टेफ्लॉन

टेफ्लॉन हे धातूच्या भांडी किंवा तव्यावर एक विशेष नॉन-स्टिक कोटिंग आहे. त्याचा फायदा निरोगी अन्न तयार करण्यात आहे, कारण पदार्थांना तेलाची आवश्यकता नसते, अन्न जळत नाही, ते समान रीतीने शिजवलेले आणि तळलेले असते.

टेफ्लॉन कोटिंग्ज ओव्हनसाठी वापरल्या जाऊ शकतात, फक्त 250 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त तापमानाचे निरीक्षण करा, उच्च तापमानात टेफ्लॉन विषारी बनते. पृष्ठभाग टिकवून ठेवण्यासाठी अशा कूकवेअरला आक्रमक नसलेल्या, अपघर्षक रसायनांनी स्वच्छ केले पाहिजे.

स्टेनलेस स्टील

स्टेनलेस स्टीलचा वापर अनेकदा सॉसपॅन, भांडी, बेकिंग शीट, सर्व्हिंग ट्रे आणि इतर स्वयंपाकघरातील भांडी बनवण्यासाठी केला जातो. स्टेनलेस स्टीलचे बरेच फायदे आहेत:

• ते गंजण्यास प्रतिरोधक आहे;
• टिकाऊपणा आणि टिकाऊपणामध्ये भिन्न;
• जीवाणूनाशक गुणधर्म आहेत, जे उत्पादनांना बर्याच काळासाठी खराब होऊ देत नाहीत;
• उच्च तापमान सहन करते.

कोणत्याही प्रकारचे कूकवेअर वापरताना, सूचना वाचा, कारण काच किंवा सिरॅमिक्ससारखे काही साहित्य थंड ओव्हनमध्ये ठेवलेले असते. जर तुम्हाला हे माहित नसेल, तर तुम्ही डिश आणि न शिजवलेले डिश दोन्ही खराब करू शकता.

उत्पादन तंत्रज्ञान

पहा	वैशिष्ठ्य	पदार्थांची वैशिष्ट्ये
मुद्रांकन	ब्लँक्स सॉलिड शीट अॅल्युमिनियमपासून बनविलेले आहेत. धातूची रचना थोडीशी बदलते, विकृतीचा प्रतिकार कमी होतो. पातळ-भिंतींच्या उत्पादनांच्या निर्मितीसाठी वापरले जाते	मॅट किंवा पॉलिश केलेल्या पृष्ठभागासह पॅन.उत्पादनाच्या टिकाऊपणासाठी गॅस आणि इलेक्ट्रिक स्टोव्ह विकृतीपासून (तळाशी) विशेष डिस्कसह पूरक. बजेट विभागातील उत्पादने
फोर्जिंग	मुद्रांकाचा प्रकार. उत्पादने विशेष मशीनवर तयार केली जातात. धातूची रचना दाट, तंतुमय आहे. तयार उत्पादने मजबूत आहेत, विकृतीसाठी प्रतिरोधक आहेत	पॅन हलके आहेत, जाड तळाशी आहेत. मुद्रांकित उत्पादनांपेक्षा अधिक महाग.
कास्टिंग	मिश्र धातु molds मध्ये ओतले आहे. धातूच्या संरचनेत कोणताही बदल होत नाही, त्यामुळे उत्पादने मजबूत, टिकाऊ असतात	जाड भिंती आणि तळासह पॅन भारी आहेत. ते अन्न बराच काळ गरम ठेवतात, ते एकसमान गरम करून ओळखले जातात. मध्यम आणि प्रीमियम किंमत विभागातील उत्पादने

लेपित आणि uncoated

प्लॅस्टिक आणि हलके वजन असलेले अॅल्युमिनियम ऑक्सिडाइझ करते, क्षारांसह (गरम झाल्यावर) ऍसिड आणि अल्कलीसह प्रतिक्रिया देते. हे पॅन वापरण्याच्या शक्यतांवर लक्षणीय मर्यादा घालते, म्हणून उत्पादकांना एक मार्ग सापडला आहे - त्यांनी विविध प्रकारचे अंतर्गत नॉन-स्टिक कोटिंग्ज वापरण्यास सुरुवात केली.

त्यापैकी:

• कुंभारकामविषयक;
• फ्लोरोपॉलिमर (टेफ्लॉन).

विविध आकारांची उत्पादने प्रबलित संरक्षणात्मक स्तरांसह दिसू लागली, ज्यामध्ये खनिजे जोडली गेली. "स्टोन" कोटिंग्ज (ग्रॅनाइट, संगमरवरी) डिशला ताकद देतात, परंतु त्याच वेळी उत्पादनाची किंमत लक्षणीय वाढवते.

सिरेमिक कोटिंग किंवा टेफ्लॉन असलेले भांडे सार्वत्रिक मानले जाते, कारण आपण त्यात हॉजपॉजेस, बोर्श, कोबी सूप, कुक मॅरीनेड्स आणि घरगुती तयारीसाठी ब्राइन यासह कोणतेही पदार्थ शिजवू शकता. संरक्षणात्मक थर अन्नासह अॅल्युमिनियमचा थेट संपर्क प्रतिबंधित करते, त्यामुळे पृष्ठभाग ऑक्सिडाइझ होत नाही.

कोटिंग्ज वेगवेगळ्या प्रकारे लागू केल्या जातात:

• कोस्टिंग (केवळ मुद्रांकित उत्पादनांसाठी);
• फवारणी बनावट आणि कास्ट उत्पादनांवर वापरले जाते.

नॉन-स्टिक कोटिंगसह कूकवेअर अधिक महाग आहे, विशेष काळजी आवश्यक आहे, परंतु योग्य वापराने बराच काळ टिकेल.

साध्या अॅल्युमिनियम पॅनमध्ये बाह्य कोटिंग नसते, परंतु प्रीमियम उत्पादनांसाठी ते सहसा वापरले जाते. हे उत्पादनांचे नुकसान होण्यापासून संरक्षण करते, एक आकर्षक स्वरूप देते. अशा पॅनचे सेट मोहक आणि आदरणीय दिसतात, तर स्वयंपाकघरच्या आतील भागासाठी संग्रह निवडणे सोपे आहे.

बाह्य कोटिंग्ज म्हणून, एक विशेष वार्निश, मुलामा चढवणे किंवा पोर्सिलेन निलंबन वापरले जाते. तसेच, काही उत्पादक एनोडायझिंग तंत्रज्ञान वापरतात. नियमित भांडी डिशवॉशर सुरक्षित नसतात, परंतु काही लेपित भांडी मशीन-सुरक्षित असतात (तपशीलांसाठी विशिष्ट मॉडेल पहा).

अॅल्युमिनियम

अॅल्युमिनियम
- चांगल्या थर्मल चालकतेसह हलकी धातू. हे धुण्यास सोपे आहे, ते महाग नाही. कण
स्वयंपाक करताना अॅल्युमिनियम अन्नात मिसळते, परंतु बहुधा तुम्ही तसे करत नाही
वाटते बहुतेक लोकांच्या शरीरात प्रवेश होतो 7 ते 9 मिग्रॅ अॅल्युमिनियम
दररोज अलिकडच्या वर्षांत, अॅल्युमिनियम प्रवेश करते की नाही असे प्रश्न निर्माण झाले आहेत
अन्न एकत्र शरीर, अल्झायमर रोग विकास प्रभावित? नुसार
अल्झायमर असोसिएशनच्या मते, रोगाचा विकास अॅल्युमिनियमशी संबंधित नाही
व्यंजन आणि वैज्ञानिकदृष्ट्या सिद्ध नाही. त्याच वेळी, पासून dishes निवडण्यासाठी सर्वोत्तम आहे
anodized अॅल्युमिनियम.

एनोडाइज्ड अॅल्युमिनियम

Anodized
अॅसिड द्रावणाने अॅल्युमिनियमवर उपचार करून अॅल्युमिनियम मिळवले जाते. तो बदलतो
धातू गुणधर्म. अशी भांडी धुणे सोपे आहे, त्यात नॉन-स्टिक आहे
गुणधर्म एनोडाइज्ड अॅल्युमिनियमची भांडी वापरताना,
खूप कमी धातू. त्यामुळे तुम्ही अॅल्युमिनियम निवडल्यास ते अधिक सुरक्षित आहे
anodized खरेदी.

इनॅमलवेअरवरील क्रॅक आणि चिप्समुळे आरोग्यास धोका

स्टोव्हवर स्वयंपाक करण्यासाठी, कोणत्याही चिप्स, स्क्रॅच किंवा नुकसान न करता डिश वापरणे चांगले आहे. ओव्हनवर समान नियम लागू होतात. कोटिंग खराब झाल्यास, मुलामा चढवणे जड धातूंचे संयुगे वातावरणात सोडते आणि त्यानुसार, डिशमध्ये: जस्त, शिसे, निकेल, कोबाल्ट, बोरॉन, तांबे. यामुळे विषबाधा होते, विशेषतः मुलांसाठी ते सहन करणे कठीण आहे. अशक्तपणा, डोकेदुखी, प्रतिकारशक्ती कमी होते.

मुलामा चढवणे पुढील विनाश देखील धोकादायक आहे - लहान तुकडे शरीरात प्रवेश करू शकतात, अन्ननलिका आणि पोट दुखापत करू शकतात. ज्या पृष्ठभागावर मुलामा चढवणे नाही, तेथे गंज लवकर तयार होतो, ज्यामुळे शिजवलेले अन्न खराब होते.

जेव्हा अशा खराब झालेल्या पॅनमध्ये ओव्हनमध्ये डिशेस बेक केले जातात, तेव्हा उच्च तापमानाच्या प्रभावाखाली, सर्व प्रक्रिया अधिक तीव्र असतात आणि मानवी आरोग्यास अधिक हानी पोहोचते.

हानिकारक यौगिकांचे प्रमाण थेट मुलामा चढवणेच्या रंगावर अवलंबून असते. पांढरा, बेज, राखाडी, निळा आणि काळा मुलामा चढवणे कमी हानिकारक आहे. तपकिरी, लाल आणि पिवळे जास्त हानिकारक आहेत, जरी ते नुकसान झाले नाहीत. म्हणून, अशा डिश खरेदी न करणे चांगले आहे किंवा किमान हे कोटिंग फक्त वर आहे याची खात्री करा.

हे सांगण्याची गरज नाही की डिशेस उच्च दर्जाचे असणे आवश्यक आहे. जर ते स्वस्त आणि निकृष्ट दर्जाचे असेल आणि कोटिंग नाजूक आणि पातळ असेल तर अशी उत्पादने न खरेदी करणे चांगले.

जर निर्मात्याने विशेषतः सूचित केले की ते ओव्हनमध्ये ठेवले जाऊ शकत नाही, तर ते जोखीम न घेणे चांगले आहे. डिशवर दर्शविलेल्या कमाल तापमानावरील निर्बंधांचे पालन करण्याचे सुनिश्चित करा.ओव्हनमध्ये इनॅमल डिशमध्ये अन्न बेक करणे शक्य आहे की नाही याबद्दल पॅकेजिंगवर कोणताही शब्द नसल्यास, पर्यायी पर्यायाबद्दल विचार करणे चांगले आहे - ही डिश दुसर्या कंटेनर किंवा पॅनमध्ये शिजवण्यासाठी.

फेंग शुई भांडी साहित्य

एक प्राचीन प्राच्य शिक्षण जीवनात नैसर्गिक साहित्यापासून शक्य तितक्या गोष्टी वापरण्याचा सल्ला देते. म्हणून, नवीन सेवा निवडताना, पोर्सिलेन, फॅएन्स, सिरॅमिक्स, चिकणमाती, क्रिस्टल, काच किंवा लाकडापासून बनवलेल्या उत्पादनांना प्राधान्य द्या. अशा फेंगशुई पदार्थांमुळे सकारात्मक क्यूई ऊर्जा निर्माण होते.

पोर्सिलेन, फेयन्स, सिरेमिक आणि चिकणमाती पृथ्वीच्या घटकांशी संबंधित आहेत. आणि क्रिस्टल आणि ग्लासमध्ये पाण्याची उर्जा असते, ज्यामुळे शांतता आणि एकतेची भावना येते.

मोनिका श्रोडर/पिक्सबे

लाकडी भांड्यांमधून नियमितपणे खाणे उपयुक्त आहे. विशेषतः पुरुषांना. झाडाची जिवंत ऊर्जा आत्मसन्मान वाढवण्यास आणि नेतृत्व कौशल्य विकसित करण्यास मदत करते.

चांदीपासून बनवलेल्या वस्तू धातूच्या घटकांशी संबंधित असतात आणि एक प्रकारचे पैसे चुंबक असतात. स्वयंपाकघर किंवा जेवणाच्या खोलीत चांदीची सेवा ठेवा जेणेकरून ते आरशात प्रतिबिंबित होईल आणि हे प्रतीकात्मकपणे दुप्पट संपत्ती करेल. याव्यतिरिक्त, व्यापकपणे ओळखल्याप्रमाणे, चांदीमध्ये उपयुक्त पदार्थांसह पाणी शुद्ध आणि समृद्ध करण्याची क्षमता आहे.

जिल वेलिंग्टन/पिक्सबे

आता स्वयंपाकघरातील भांडीच्या असुरक्षित सामग्रीबद्दल बोलूया. प्रतिकूल स्टेनलेस स्टीलची भांडी किंवा अॅल्युमिनियम. आणि केवळ पूर्वेकडील शिक्षणच त्यांच्यामध्ये स्वयंपाक करण्याची शिफारस करत नाही. वैज्ञानिक अभ्यास पुष्टी करतात की अॅल्युमिनियम पॅनमध्ये शिजवलेले अन्न नियमितपणे वापरणे मज्जासंस्थेसाठी वाईट आहे. तांब्याची भांडी, पॅन, केटल वापरणे चांगले आहे: तांब्यामध्ये उच्च थर्मल चालकता आणि चांगली ऊर्जा असते.

केन बॉयड/पिक्सबे

फेंगशुईच्या मते, प्लास्टिकचे पदार्थ हानिकारक असतात.हे रासायनिक आणि, खरं तर, मृत सामग्रीचे बनलेले आहे, जे अन्नाला जीवन देणारी ऊर्जा हस्तांतरित करत नाही. परिणामी प्लॅस्टिकचे सेवन केलेले अन्न पचवण्यासाठी अधिक ऊर्जा खर्च करावी लागते.

अर्थात, आपण प्लास्टिक वापरू शकता, परंतु केवळ कधीकधी: उदाहरणार्थ, पिकनिकमध्ये किंवा कार्यालयात सहकाऱ्याच्या वाढदिवसाच्या उत्सवात. अशा पदार्थांमधून नियमितपणे खाऊ नका किंवा त्यामध्ये अन्न साठवू नका. तसे, काही लोकांना माहित आहे की फूड ग्रेड प्लास्टिकचे शेल्फ लाइफ लहान आहे. तर, प्लास्टिकचे कंटेनर, ज्यामध्ये अनेकांना कामाच्या ठिकाणी मायक्रोवेव्हमध्ये रात्रीचे जेवण गरम करण्याची सवय असते, दोन ते तीन महिन्यांच्या वापरानंतर ते विषारी पदार्थ तयार करण्यास सुरवात करतात.